সহজ ফ্রেঞ্চ টোস্ট

সহজ ফ্রেঞ্চ টোস্ট কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখুন! এটি কাস্টার্ডি, হালকা মিষ্টি এবং সোনালি বাদামী,  সুস্বাদু । যা আপনি ব্রেকফাস্ট এর সাথে খেতে পারবেন।

এই ক্লাসিক সহজ ফ্রেঞ্চ টোস্ট রেসিপিটি  সকালের জলখাবার এর  জন্য আমার প্রিয় ব্রেকফাস্ট গুলোর  মধ্যে একটি। এটি একটি ছুটির দিন বা  যদি আপনি সকালের নাশ্তা তৈরি করতে অলস্তা বোধ করেন তাহলে এটি আপনার জন্য।   এর মধ্যভাগ কাস্টার্ডি,   প্রথম অংশ একটু খাস্তা, এবং এর  উপরে তাজা ফলের একটা অংশ  । যা একটি  মোটা রূটির  টুকরো এর চেয়ে আর ভালো  কী হতে পারে?

এই সহজ ফ্রেঞ্চ টোস্ট রেসিপিটি  টোইরি করা অনেক সহজ ।  তাই আমাদের বাড়িতে আগের দিনের এক টুকরা রুটি থাকলে তাই দিয়ে  তৈরি করি।  তাছাড়া এটি বিশেষ কোন অনুষ্ঠানের ট্রিটও হতে পারে । এখানে ব্যবহার করা ডিম গুলি  এটিকে সুন্দর এবং সুস্বাদু  করে তোলে এবং দারুচিনি এবং এলাচ এটিকে উষ্ণ, মশলাযুক্ত স্বাদে পূর্ণ করে।

কীভাবে ফ্রেঞ্চ টোস্ট তৈরি করবেন

আপনি যদি প্রথমবারের মতো ফ্রেঞ্চ টোস্ট তৈরি  করে ফেলবেন তখন দেখবেন এর থেকে সহজ আর কোন ব্রেকফাস্ট আর হয় না। আর নিজের হাতের রান্না  দেখে আপনি অবাক হয়ে যাবেন!   এটি তঈরি করতে যেসব  উপাদানগুলির প্রয়োজন হবেঃ

• ডিম এবং বাদামের দুধ – এগুলো  কাস্টার্ডি বেস তৈরি করে। আপনার হাতে বাদাম দুধ না থাকলে, যেকোনো দুধ ব্যবহার করতে পারেন । আমার ঘরে তৈরি ওট দুধ এখানে আমি ব্যবহার করি !
• দারুচিনি ও এলাচ – এই উপাদান গুলো  উষ্ণ, মশলাযুক্ত স্বাদ  দেয় ।
• এক চিমটি সামুদ্রিক লবণ – এটি ম্যাপেল সিরাপ এর মিষ্টিতা  এর স্বাদ  অনুভব করায়।
• ভালো রুটি – আমি ফ্রেঞ্চ টোস্টের জন্য চাউলের  রুটি পছন্দ করি কারণ এটি হালকা মিষ্টি এবং কোমল। আপনি যদি চাউল এর রুটি  খুঁজে না পান তবে সিয়াবাট্টা ভাল (এটি দুগ্ধ-মুক্ত)।
• ম্যাপেল সিরাপ – এটি ছাড়া প্যানকেক, ওয়াফেলস বা ফ্রেঞ্চ টোস্ট পরিবেশন করা কি সম্ভব?
•  টাটকা ফল – টোস্ট বানানোর সময় যে টাটকা ফল গুলো পাওয়া যায় সেগুলো ব্যভার করুন।

আপনার উপাদানগুলি একসাথ  করার পরে, কাস্টার্ড মিশ্রুন করুন।  একটি বড় বাটি বা  থালায়, এক চিমটি লবণ দিয়ে ডিম, দুধ এবং মশলা একসাথে বিট করুন। তারপরে, রুটির প্রতিটি স্লাইসে ডুবিয়ে রাখুন, খেয়াল রাখবেন  যে উভয় দিক সম্পূর্ণভাবে ডুবে যায়।

যখন আপনি একটি  ননস্টিক প্যান গরম করবেন, তখন একটি প্লেট বা বেকিং শীটে ডুবানো রুটিটি আলাদা করে রাখুন। এইভাবে,  প্রতিটি স্লাইস ব্যাটার এ ডুবিয়ে নিন।

অবশেষে,  চুলার আচ মিডিয়াম টু লো লেভেল এ রেখে   1 থেকে 3 মিনিটের জন্য ফ্রেঞ্চ টোস্ট রান্না করুন। স্লাইসগুলি সুন্দরভাবে সোনালি বাদামী হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

তাজা ফল এবং বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ  উপরে ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন । 

সেরা ফরাসি টোস্ট রেসিপি টিপস

• ভাল রুটি  ও ভাল ফ্রেঞ্চ টোস্ট।  এই রেসিপিটির জন্য স্লাইস করে কাটা  স্যান্ডউইচ রুটি ব্যবহার করুন। এটি দ্রুত ভিজে  যায় এবং রান্না করার সাথে সাথে এর পাশগুলি  খাস্তা হয় না।  আপনি চাইলে বাজার থেকে কিনে আনা কোন ব্রেড ও ব্যবহার করতে পারেন । আমি প্রায়শই চালা দিয়ে ফ্রেঞ্চ টোস্ট তৈরি করি, তবে ফ্রেঞ্চ টোস্টের জন্য অন্যান্য ভাল ধরণের রুটিও রয়েছে। Brioche, ciabatta, এবং sourdough সব সুন্দরভাবে কাজ করে।
• দিনের পুরনো রুটি সবচেয়ে ভালো। সামান্য শুকনো, বাসি পাউরুটি ডিমের মিশ্রণটিকে স্পঞ্জের মতো করে  দেয়, যা সত্যিই সুস্বাদু ফ্রেঞ্চ টোস্ট তৈরি করে।
• কাস্টার্ড ভিজানোর জন্য সময় দিন।   ফ্রেঞ্চ টোস্টের টুকরো টুকরো করে আপনি ডিমের মিশ্রণে পাউরুটির স্লাইসগুলি ডুবিয়ে নিন । আপনার প্যানটি আগে থেকে হিট  করার সময় সেগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। এই ছোট ধাপটি কাস্টার্ডকে হাইড্রেট করার জন্য একটু বেশি সময় দেয়, তাই এটি  নরম এবং মসলাযুক্ত।

সহজ ফ্রেঞ্চ টোস্ট রেসিপি বৈচিত্র্যঃ

• আপনি এখানে নিজের পছন্দ করা মশলা বেছে নিতে পারেন।  আমি এখানে দারুচিনি এবং এলাচ ব্যবহার করি ।   তবে অন্যান্য  মশলা যেমন আদা বা জায়ফল  দিলেও সমান সুস্বাদু হবে। এখানে ভানিলা নির্যাস ও ব্যবহার করতে পারেন।
• কমলা বা লেবুর রস। ব্যাটারে 1 চা চামচ কমলা বা লেমন এর রস  যোগ করুন।
• ঋতু অনুযায়ী ফল পরিবর্তন করুন। আমি এই রেসিপিতে ম্যাসেরেটেড স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরিগুলি ব্যবহার করেছি।  আপনি এর পরিবর্তে বেরি, চেরি বা পীচ ব্যবহার করতে পারেন।  শরতকালে এই রেসিপিতে  কুচি করা  আপেলগুলি দিলেও  সুস্বাদু হবে, এবং ডালিম বা বেদানা  শীতকালে আমার  খুবই  পছন্দ।
• অন্য টপিং চেষ্টা করুন।ম্যাপেল ফলের সিরাপ না দিতে চাইলে এর  পরিবর্তে গুঁড়ো চিনি দিয়ে আপনার ফ্রেঞ্চ টোস্ট তৈরি করতে পারেন  ।  চিনাবাদাম ,  মাখন বা মধউ দিয়ে পরিবেশন করলে  এটি  সুস্বাদু হবে!

আরো প্রিয় ব্রাঞ্চ রেসিপি

আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আমার আরও সেরা ব্রাঞ্চ রেসিপি এবং 60+ স্বাস্থ্যকর  সকালের খাবার রত রেসিপি   পোস্টটি দেখুন। বিপরীতভাবে, নিম্নে দেওয়া এই সুস্বাদু রেসিপি গুলো তৈরি করে দেখতে পারেনঃ

• ফ্রেঞ্চ টোস্ট বেক
• দারুচিনি রোলস
• বেকড ওটমিল
• কিভাবে একটি Frittata করা
• শ্রেষ্ঠ শাকশুকা
• স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ ক্যাসেরোল
• গ্লুটেন-মুক্ত প্যানকেকস
• বাদাম ময়দা প্যানকেকস

মিমোসাস  খেতে ভুলবেন না!