সেরা চিনাবাদাম মাখন কুকিজ

সেখানকার সেরা পিনাট বাটার কুকিজকে হ্যালো বলুন। এই ছেলেদের চিবানো মাঝারি, চূর্ণবিচূর্ণ প্রান্ত এবং একটি চমত্কার বাদামের স্বাদ রয়েছে। পিএস তারাও নিরামিষাশী!

যত তাড়াতাড়ি আমি এই চিনাবাদাম মাখন কুকিজ চেষ্টা করেছিলাম, আমি চিৎকার করে বলেছিলাম, “এগুলি নুটার বাটারের মতো স্বাদ পায়!” আমি এটা সবচেয়ে ভালো উপায়ে বোঝাতে চেয়েছি। তাদের সামান্য চিবানো মাঝারি সহ একটি সুস্বাদু টুকরো টুকরো টেক্সচার রয়েছে এবং তারা মিষ্টি, চিনাবাদাম-ওয়াই গন্ধে ফেটে যাচ্ছে। আমার জন্য, তারা নিখুঁত চিনাবাদাম মাখন কুকিজ. আপনার যদি দ্বিতীয় মতামতের প্রয়োজন হয়, জ্যাকের সাথে কথা বলুন। আমি গত দুই সপ্তাহে এই পিনাট বাটার কুকি রেসিপিটির বিভিন্ন বৈচিত্র্যের ছয়টি ব্যাচ তৈরি করেছি এবং সেগুলি সব অদৃশ্য হয়ে গেছে। এটা বলাই যথেষ্ট, আমরা আটকে আছি।

পিনাট বাটার কুকি রেসিপির উপকরণ

কয়েক বছর ধরে, আমি ময়দা ছাড়াই পিনাট বাটার কুকি তৈরি করে আসছি, কিন্তু এই শরতে, আমি আপনাদের সবার সাথে শেয়ার করার জন্য একটি ভেগান পিনাট বাটার কুকির রেসিপি তৈরি করতে চেয়েছিলাম। ডিম ছাড়া ময়দাবিহীন কুকি বানানোর চেষ্টা করার পরিবর্তে, আমি এই রেসিপিটিকে আরও ঐতিহ্যগত করে তুলেছি, যোগ করে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা। টুকরো টুকরো, আপনার মুখের টেক্সচারে যোগ করা এই উপাদানগুলি আমাকে পুরোপুরি আনন্দিত করেছে এবং আমি মনে করি আপনিও এটি পছন্দ করবেন। তাদের মধ্যে আর কী আছে তা এখানে:

  • প্রাকৃতিক চিনাবাদাম মাখন, অবশ্যই! আমি ক্রাঞ্চি পিনাট বাটার দিয়ে এই রেসিপিটি পরীক্ষা করিনি, তাই সেরা ফলাফলের জন্য ক্রিমি পিনাট বাটার ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
  • স্থল flaxseed – আমি ডিমের পরিবর্তে বাইন্ডার হিসাবে শণ ব্যবহার করেছি।
  • ব্রাউন সুগার এবং বেতের চিনি – এই সংমিশ্রণটি নিখুঁত জটিল, মিষ্টি স্বাদ তৈরি করে।
  • নারকেল তেল – নিশ্চিত করুন যে আপনার নারকেল তেল নরম হয়েছে, কিন্তু গলে গেছে না। এটি এখনও একটি সাদা, ক্রিমি চেহারা থাকা উচিত, তবে এটি ভেজা উপাদানগুলির মধ্যে নির্বিঘ্নে মিশ্রিত করা উচিত। আপনি কোন অংশ চান না!
  • ভ্যানিলা নির্যাস – শুধু একটি স্প্ল্যাশ স্বাদের প্রয়োজনীয় গভীরতা যোগ করে।
  • এবং সামুদ্রিক লবণ – এটা ছেড়ে যাবেন না! এক চিমটি লবণ সত্যিই চিনাবাদাম মাখনের স্বাদকে পপ করে তোলে।

 

কিভাবে পিনাট বাটার কুকিজ তৈরি করবেন

এই সহজ চিনাবাদাম মাখন কুকিজ তৈরি করতে প্রস্তুত? আপনাকে যা করতে হবে তা এখানে:

প্রথমে আপনার শণের ডিম তৈরি করুন। শন এবং জল একত্রিত করুন এবং ঘন হওয়ার জন্য 5 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।

এর পরে, এটি ঠান্ডা করার সময়। কুকির ময়দাটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন এবং ওভেনটি 350 এ প্রিহিট করুন।

ময়দা ঠান্ডা হলে, আপনি বেক করতে পারেন! একটি 2-টেবিল-চামচ কুকি স্কুপ ব্যবহার করুন ময়দার অংশ বের করতে এবং এটিকে বলগুলিতে রোল করুন। সিগনেচার পিনাট বাটার কুকি ক্রস প্যাটার্ন দেওয়ার জন্য কাঁটাচামচ ব্যবহার করার আগে আপনার হাত দিয়ে ময়দার বলগুলিকে আলতো করে চাপুন। পার্চমেন্ট-লাইনযুক্ত বেকিং শীটে 12 মিনিটের জন্য কুকিগুলি বেক করুন। তারা এখনও এই সময়ে ভঙ্গুর হবে, তাই তাদের বেকিং শীটে 10 মিনিটের জন্য বিশ্রামের অনুমতি দিন সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার জন্য একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করার আগে।

অবশেষে, খাও! 🙂

আমার সেরা চিনাবাদাম মাখন কুকি টিপস

  • প্রবাহিত চিনাবাদাম মাখন ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি তৈরি করতে একটি মসৃণ ধারাবাহিকতার সাথে প্রাকৃতিক চিনাবাদামের মাখন খুঁজুন, শুকনো, শক্ত জিনিস নয় যা আপনি একটি জারের নীচে খুঁজে পেতে পারেন। এমনকি আপনার বাদামের মাখন সর্দি থাকলেও, এই রেসিপিটি একটি শক্ত কুকি ময়দা তৈরি করে। যদি আপনার চিনাবাদাম মাখন খুব শুষ্ক হয়, ময়দা ফাটতে পারে, এবং এটি একত্রিত কুকি তৈরি করা কঠিন হবে। টিপ: আপনি যদি আপনার চিনাবাদাম মাখন ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন তবে এই রেসিপিটি তৈরি করার আগে এটিকে এক ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন।
  • ময়দা ঠান্ডা! এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে প্রলুব্ধ হতে পারে, তবে আমি এই রেসিপিটি পরীক্ষা করার সাথে সাথে আমি দেখতে পেয়েছি যে ঠাণ্ডা ময়দা সত্যিই সেরা চিনাবাদাম মাখন কুকিজ তৈরি করেছে। ঠাণ্ডা তাদের বেক করার সাথে সাথে ছড়িয়ে পড়তে বাধা দেয় এবং তারা আরও পরিষ্কার ক্রিস প্যাটার্ন নিয়ে বেরিয়ে আসে।
  • ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য বেকিং শীটে রেখে দিন। অনেক ভেগান কুকি রেসিপির মতো, এই পিনাট বাটার কুকিগুলি ওভেন থেকে বের হয়ে গেলে সেট আপ করতে কয়েক মিনিটের প্রয়োজন হয়। সম্পূর্ণরূপে ঠাণ্ডা করার জন্য তাদের একটি তারের র‌্যাকে স্থানান্তর করার আগে (বা এখুনি খেয়ে ফেলুন!), শক্ত হওয়ার জন্য 10 মিনিটের জন্য বেকিং শীটে রেখে দিন। এটি একটি জয়-জয়: তারা ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে তাদের স্বাদও উন্নত হয়!

আরো প্রিয় কুকি রেসিপি

আপনি যদি এই পিনাট বাটার কুকি রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে এই প্রিয় কুকি রেসিপিগুলির মধ্যে যেকোন চেষ্টা করুন:

  • পারফেক্ট ওটমিল কুকিজ
  • চিনি কুকিজ
  • কোন বেক কুকিজ
  • লেবু কুকিজ
  • ভেগান সুগার কুকিজ
  • চকোলেট চিপস সঙ্গে কুমড়া কুকিজ
  • ভেগান জিঞ্জারব্রেড কুকিজ
  • লেবু থাইম শর্টব্রেড কুকিজ
  • অরেঞ্জ জেস্ট শর্টব্রেড কুকিজ