সিজার সালাদ রেসিপি
এই সিজার সালাদ রেসিপিটি ডিনার পার্টিতে অতিথিদের মুগ্ধ করবে নিশ্চিত! এটি বাড়িতে তৈরি ক্রাউটন, তাজা সবজি এবং একটি সমৃদ্ধ ট্যাঞ্জি ড্রেসিং সহ আরও নানাবিধ খাবারের থেকে স্বাদে কোন কম নয়।
যদি আপনি সালাদ খেতে পছন্দ করেনও অতিথিদের সালাদ রেসিপি বানিয়ে খাওয়াতে চান তাহলে বাড়িতে তৈরি করুন এই সিজার সালাদ রেসিপি। এর মধ্যে আছে রোমাইন লেটুস এবং তাজা সবজি, শেভড পনির, ঘরে তৈরি ক্রাউটন এবং একটি ক্রিমি ড্রেসিং এটিকে এত সুগন্ধ এবং টেক্সচারে পূর্ণ করে । পাশাপাশি দেখে মনে হবে না যে আপনি প্লেট ভর্তি সবজি খাচ্ছেন!
এই সিজার সালাদ রেসিপিটি ছুটির দিনের ডিনার পার্টির জন্য একটি মজাদার সাইড ডিশ হবে। কিন্তু, আমি এটিকে নিজে থেকেই খাবার হিসাবে পছন্দ করছি। এটি খেতে বেশ মজাদার,সুন্দর, পুষ্টিকর, এবং এত সুস্বাদু এমন একটি রেসিপি যা আপনি মিস করতে চাইবেন না!
সিজার সালাদ রেসিপি উপকরণঃ
আমার সিজার সালাদ রেসিপি 4 মৌলিক উপাদান দিয়ে শুরু হয়ঃ
- Romaine লেটুস – এটিকে একটু বড় আকারের টুকরো করে কাটুন যার কারণে উপাদানগুলির সাথে মিশে যাবে! আপনি এখানে রোমাইনের কোন বড় অংশ যদি না দিতে চান তবে বাটারহেড লেটুস ও এই রেসিপিতে দিলে খেতে সুস্বাদু হবে।
- পনির – আমি আমার সিজার সালাদের উপর শেভড পেকোরিনো পনির ছড়িয়ে দিতে পছন্দ করি। তবে কুচি করা পারমেসান পনিরের এক টুকরো ছিটিয়ে দিলে একই রকম বাদামের সুস্বাদু স্বাদ পাওয়া যাবে ।
- ঘরে তৈরি ক্রাউটন – ক্রাঞ্চের জন্য! এগুলি খুব মুখরোচক এবং তৈরি করা সহজ । শুধু জলপাই তেল এবং লবণ দিয়ে রুটির টুকরোগুলি হালকা ভাজুন, সেগুলিকে একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন এবং সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত 350-ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এ ওভেনে টোস্ট করুন৷
- সিজার ড্রেসিং – ঐতিহ্যবাহী সিজার সালাদ ড্রেসিং কাঁচা ডিমের কুসুম, ওরচেস্টারশায়ার সস এবং অ্যাঙ্কোভিস দিয়ে তৈরি করা হয়। তবে আমার তৈরী ড্রেসিং টি অনেক যেমন সহজ এবং ঠিক ততটাই খেতে ভাল। একটি ছোট বাটিতে, গ্রীক দই, জলপাই তেল, লেবুর রস, একটি কিমা করা রসুনের লবঙ্গ এবং কেপার্স, ডিজন সরিষা এবং কালো মরিচ একসাথে ফেটিয়ে নিন। আপনি একটি ক্রিমি, সমৃদ্ধ মিশ্রণ এ তৈরি করবেন যেন তার স্বাদ ক্লাসিক সংস্করণের মতোই ট্যাঞ্জি এবং সুস্বাদু হয়।
এই রেসিপিটিকে অতিরিক্ত মজাদার করতে, আমি ক্লাসিক সিজার সালাদ টেমপ্লেটে অনান্য কয়েকটি উপাদান অ দিয়ে থাকি। প্রথমে, আমি প্রচুর পরিমাণে ভাজা ছোলা দেই। এগুলো এই রেসিপিতে প্রোটিন যোগ করে, সাথে ক্রাঞ্চিস্বাদ পাওয়া যায় । অবশেষে, কুচানো লাল মূলা, পাইন বাদাম এবং চিভের ছিটিয়ে পুরো ড্রেসিং টির উপরে দিয়ে দিন ।
সিজার সালাদ পরিবেশন পরামর্শঃ
একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ ড্রেসিং এবংআকর্ষণীয় টপিংস সহ এই সিজার সালাদ রেসিপিটি সহজেই একটি মুখরোচক খাবার তৈরি করতে পারে। তবে একটিবার একটি সুন্দর ডিনার সাইড ডিশ হিসাবে খাওয়া যায় । এটিকে আপনার প্রিয় যেকোন প্রোটিনের সাথে পরিবেশন করুন অথবা এই নিরামিষ খাবার গুলোর সাথে এটি পরিবেশন করুনঃ
- রোস্টেড ভেজিটেবল লাসাগনা
- কালে সহ রোদে শুকনো টমেটো পাস্তা
- ঘরে তৈরি ম্যাক এবং পনির
- বেগুন পারমেসান
- ঘরে তৈরি পিজা
- রোস্টেড ভেজিটেবল পাস্তা
- সেরা ভেজি বার্গার
- যে কোন স্যুপ!
আপনার হাতে যদি সালাদ তৈরি করার সময় না থাকে তবে এই সিজার সালাদ রেসিপিটি দ্রুত সময়ে তৈরি করার জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। ক্রাউটনগুলি টোস্ট করুন, ড্রেসিং একসাথে নাড়ুন এবং আগে থেকেই সবজি কেটে রাখুন । তারপরে, আপনি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন। আপনি যদি এই সালাদটি আগে তৈরি করেন, শেষ মুহূর্তে ছোলা ভাজুন, যদি ছোলা না দিতে চান তাদের জায়গায় কয়েকটি অতিরিক্ত ক্রাউটন টোস্ট করুন। ছোলা আগে থেকে ভেজে নেওয়া ভালো।
আমার এই সিজার সালাদ আপনি যদি বাড়িতে বানিয়ে থাকেন তাহলে কেমন সুস্বাদু খেতে হয়েছে তা আমাকে কমেন্টে জানান।
