বাড়িতে তৈরি সিজার ড্রেসিং

 ঘরে তৈরি সিজার ড্রেসিং রেসিপিটি যে কোনও দোকান থেকে কেনা পানীয় কে হার মানিয়ে দেবে। মাত্র 7টি উপাদান দিয়ে তৈরি, এটি ক্রিমি, সুস্বাদু এবং খেতে খুব মজাদার৷

অনেকেই আপনাকে বলবে যে আপনি ডিমের কুসুম, অ্যাঙ্কোভিস এবং ওরচেস্টারশায়ার সস ছাড়া একটি ভাল সিজার ড্রেসিং তৈরি করতে পারবেন না। তবে এখানে মজার জিনিসটি হলঃ সিজার সালাদ ড্রেসিং এ আমি যা পছন্দ করি তা হ’ল এটি ক্রিমযুক্ত, উজ্জ্বল, ট্যাঞ্জি এবং খেতে মজাদার। আমি ভেবেছিলাম এমন একটি ড্রেসিং তৈরি করব যা সম্পূর্ণ নিরামিষ উপাদান (এবং কোন কাঁচা ডিম ছাড়াই ) দিয়ে তৈরি করা যাবে।

আর আমি দেখলাম হ্যাঁ এটি নিরামীষ ভাবে বাড়িতে তৈরি করা যায়। এই সিজার সালাদ ড্রেসিং রেসিপিটি ঐতিহ্যবাহী খাবারের মতোই সুস্বাদু ,মজাদার এবং এটি তৈরি করা খুব সহজ। এটি তৈরি করতে মাত্র 7টি সাধারণ উপাদানের প্রয়োজন এবং এটি মিশ্রণ করার জন্য আপনাকে ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডার বের করার দরকার নেই। শুধু উপাদানগুলি একসাথে নাড়ুন, এবং উপভোগ করুন খাওয়ার জন্য ।

সিজার ড্রেসিং রেসিপি উপকরণঃ

কাঁচা ডিম, অ্যাঙ্কোভিস এবং ওরচেস্টারশায়ার সসকে আলাদা করে। ঐতিহ্যবাহী সিজার ড্রেসিং ডিজন সরিষা, রসুন, জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। এই উপাদানগুলি আমার রান্নাঘরে সব সমাই থাকে । এগুলোর এই ক্লাসিক স্বাদ ড্রেসিংকে সমৃদ্ধ, তীক্ষ্ণ, টেঞ্জি এবং উজ্জ্বল করে তোলে। তাই আমি জানি যে এই রেসিপির জন্য অন্য ভাবে এগুলো ব্যবহার করতেপারি । এই ড্রেসিং এ ক্রিমিনেস এবং চমতকার স্বাদ যোগ করতে আমি এই মূল উপাদানগুলি অবশ্যি ব্যবহার করে থাকি।

পুরো দুধ এর দই – এটি এই ড্রেসিংটিকে ঐতিহ্যবাহী খাবারের মতোই সুস্বাদু এবং ক্রিমি করে তোলে এবং এটি টঞ্জি স্বাদের একটি অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করে।

কেপার – এর নোনতা স্বাদ ড্রেসিং এ চমতকার স্বাদের সাথে, ক্যাপারগুলি পুরোপুরি অ্যাঙ্কোভিস এবং ওরচেস্টারশায়ার সসকে আলাদা করে দেয়। লেবুর রস এবং ডিজন সরিষার সাথে এগুলো এই ড্রেসিংটিকে একটি লোভনীয় , সুস্বাদু এবং টেঞ্জি স্বাদ দেয়।

উপকরণগুলো একসাথে ফেটিয়ে নিন এবং প্রয়োজনমতো লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে ড্রেসিংয়ে মিশিয়ে দেন । অবশ্যই, আমি ক্লাসিক সিজার সালাদ তৈরি করতে রোমাইন লেটুস, ঘরে তৈরি ক্রাউটন এবং পারমেসান পনির দিয়ে এই ড্রেসিংটি বানাতে পছন্দ করি। কিন্তু এটি ব্যবহার করার জন্য আপনার বিকল্প কোন পদ্ধতির প্রয়োজন নেই। এটি একটি সাধারণ সবুজ সালাদ, ম্যাসাজ করা কেলের সাথে মিশ্রিত বা ফুলকপি বা ব্রাসেলস স্প্রাউটের মতো ভাজা শাকসবজির সাথেও খেতে মুখরোচক লাগে ।

আপনি যদি এই ঘরে তৈরি সিজার সালাদ ড্রেসিং পছন্দ করেন তাহলে নিচের এগুলো তৈরি করুন

আমার তৈরি ধনেপাতা চুনের ড্রেসিং, গাজর আদা ড্রেসিং, চিমিচুরি সস, বা আদা মিসো ড্রেসিং এর মধ্যে যেকোন একটা তৈরি করার   চেষ্টা করুন!