সহজ বেকড জিটি
আমি এই সহজ বেকড জিটি রেসিপিতে তখন বানায় যখন এটি কোনো পার্টিতে পরিবেশন করি। ক্রিমি রিকোটা, টমেটো সস এবং তাজা পালং শাক দিয়ে ভরা, এটি সবচেয়ে সহজ এবং মজাদার খাবার।
বেকড জিটি এমন একটি খাবার যা জ্যাকের এবং আমার উভয়ের মনের মধ্যেই একটি বিশেষ স্থান দখল করে রয়েছে। তাহচাড়া বড় দিনের পার্টিতে আমি এটা বানিয়ে থাকি। এই ছুটির সময়ে, আমি ভাবছি এখনই আমার বেকড জিটি রেসিপি শেয়ার করার উপযুক্ত সময়!
তৈরি করা সহজ এবং পার্টিতে পরিবেশন করার জন্য নিখুঁত, এটি এমন একটি রেসিপি যা আমরা যখনই পরিবার বা বন্ধুদের সবাইকে খাওয়ায় । আমি এটা বারবার তৈরি করেছি এবং সবাই পছন্দ করেছে। আপনি ছুটির দিনগুলোতে বা সপ্তাহের রাতগুলোতে এটি পরিবেশন করুন না কেন, আমি আশা করি আপনিও এটি উপভোগ করবেন।
আমার বেকড জিটি রেসিপিঃ
আমি মাংসের সসের জন্য ঘরে তৈরি মেরিনারা সস অদলবদল করি, এবং তারপরে, আমি এই তিনটি মূল উপাদান দিয়ে এটি তৈরি করিঃ
- তাজা পালং শাক– এই রেসিপিটিকে অতিরিক্ত তাজা করতে আমি এক পাউন্ড পালং শাক ভাজলাম। আমি যেভাবে এটি নুডলসের সাথে মিশিয়ে পছন্দ করি এবং এটি সবুজের এমন একটি টকটকে পপ যোগ করে যা দেখতেও আকর্ষনীয় করে তোলে।
- লেমনি রিকোটা– নুডুলস এবং পালং শাকের স্তরগুলির মধ্যে, আমি বড় চামচ লেমনি রিকোটা পনির ঢেলে দিই। এটি এই বেকড জিটি একটি অবিশ্বাস্য ক্রিম সমৃদ্ধ এবং অসাধারণ স্বাদের একটি বিস্ফোরণ দেয়। দ্রষ্টব্য: সেরা ক্রিমি টেক্সচারের জন্য, এই রেসিপিতে পুরো দুধের রিকোটা ব্যবহার করতে ভুলবেন না!
- ধূমায়িত মোজারেলা- যদি এটি আপনার হাতে থাকে তবে নিয়মিত মোজারেলা পনির এখানে কাজ করবে, তবে ধূমায়িত মোজারেলা ব্যবহার করা এটিকে সবকিছুর আগে নিয়ে যায়। এটি পাস্তার ইতালীয় মশলাতে একটি সুস্বাদু স্বাদ যোগ করে। আপনি যতোই নিন না কেন তা যথেষ্ট মনে হবে না!
অবশ্যই এটি আমি বড় পাত্রে বেসিল আর কিছু পার্সলে সহো মিশিয়ে খেতেই পছন্দ করি।
কিভাবে বেকড জিটি তৈরি করবেন?
এই বেকড জিটি রেসিপি তৈরি করা সহজ! আপনাকে যা করতে হবে তা এখানে দেওয়া হলোঃ
প্রথমে, পাস্তা রান্না করুন! একটি বড় পাত্র নিন, লবণ পানি সহো এটি চুলোয় বসান এবং পাস্তাটি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এটা অতিরিক্ত রান্না করা যাবে না, সাবধান! এটি বেক করার সময় এটি আরও নরম হবে।
পাস্তা রান্না করার সময় লেমনি রিকোটা তৈরি করুন। তাপের স্পর্শের জন্য লেমন জেস্ট, ওরেগানো, রসুন, লবণ এবং লাল মরিচের ফ্লেক্সের সাথে রিকোটা পনির মেশান।
এর পরে, পালং শাক ভাজুন। পাস্তা ছেঁকে নিন এবং একই পাত্রে দুই টেবিল চামচ জলপাই তেল গরম করুন। পালং শাক একদম শুকিয়ে আসা পর্যন্ত ভাজুন। আমি এখানে একবারে 1/2 পাউন্ড পালং শাক রান্না করি, যাতে আমি এটিকে তাপ থেকে সরিয়ে নিতে পারি যেন এটি অনেকক্ষণ প্রাণবন্ত সবুজ থাকে। পাত্র থেকে ভাজা পালং শাকটি সরান, মোটামুটি করে কেটে নিন এবং একপাশে রেখে দিন।
তারপর, সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করুন! বেশিরভাগ পালং শাক এবং সমস্ত পাস্তা পাত্রে আবার নিন, সাথে 1/2 কাপ টমেটো সসও। সবকিছু ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
অবশেষে, এটিতে আরো লেয়ার যোগ করুন। একটি বড় ক্যাসেরোল ডিশের নীচে অবশিষ্ট সসটি ছড়িয়ে দিন এবং এর উপর পাস্তা মিশ্রণের অর্ধেক ছড়িয়ে দিন। রিকোটা এবং সংরক্ষিত পালং শাকের মধ্যে মিক্স করুন এবং বাকি পাস্তা উপরে স্কুপ করুন। গ্রেট করা স্মোকড মোজারেলা এবং কিছুটা গ্রেট করা পারমেসান বা পেকোরিনো পনির দিয়ে এটি পুরো ঢেকে দিন। অলিভ অয়েল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং পনির সোনালি বাদামী রঙের এবং বুদবুদ না ওঠা পর্যন্ত বেক করুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন, এবং উপভোগ করুন!
বেকড জিটি পরিবেশন পরামর্শঃ
এই বেকড জিটিটি ক্রাস্টি রুটি বা ঘরে তৈরি ফোকাসিয়া এবং আমার সিজার সালাদ, ব্রকোলি সালাদ, কালে সালাদ বা এই সালাদ রেসিপিগুলির মতো যেকোন সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
বিকল্পভাবে, সালাদটি এড়িয়ে যান এবং একটি সাধারণ ভেজি সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করুন যেমন রোস্ট করা ফুলকপি, রোস্টেড ব্রাসেলস স্প্রাউট, রোস্টেড বাটারনাট স্কোয়াশ বা লেবুর সবুজ মটরশুটি!
আপনি যদি এই বেকড জিটি রেসিপিটি পছন্দ করেন
আরও সহজ ডিনার আইডিয়ার জন্য এই পোস্টটি দেখুন বা পরবর্তীতে এই সুস্বাদু পাস্তা রেসিপিগুলির একটি চেষ্টা করুন!
- রোস্টেড ভেজিটেবল লাসাগনা
- বেগুন পারমেসান
- ফুলকপি আলফ্রেডো সস সঙ্গে Fettuccine আলফ্রেডো
- ক্রিমি পাস্তা পোমোডোরো
- বাড়িতে তৈরি ম্যাক এবং পনির
- লেবু এবং টমেটোর সাথে লিঙ্গুইন
সহজ বেকড জিটি
প্রস্তুতির সময়: 15 মিনিট
রান্নার সময়: 20 মিনিট
মোট সময়: 35 মিনিট
প্রচুর মেরিনারা সস, ক্রিমি রিকোটা এবং গোল্ডেন ব্রাউন মোজারেলা পনির দিয়ে তৈরি, এই বেকড জিটি রেসিপি নিশ্চিত হিট হবে!
উপকরণঃ
- 4 কাপ (32 আউন্স) মেরিনার সস
- 2 কাপ (16 আউন্স) রিকোটা পনির
- 2 রসুনের লবঙ্গ, কিমা
- 1 টেবিল চামচ লেবু রূচি
- 1 চা চামচ অরেগানো
- ¼ চা চামচ লাল মরিচ থাক
- ¾ চা চামচ সামুদ্রিক লবন, পাস্তা জল জন্য আরো
- পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
- 1 পাউন্ড জিতি পাস্তা
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল, গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টির জন্য
- 1 পাউন্ড তাজা শাক
- 1½ কাপ স্মোকড মোজারেলা পনির
- ¼ কাপ গ্রেটেড পেকোরিনো বা পারমেসান পনির
- কাটা তাজা পার্সলে এবং/অথবা ছেঁড়া তুলসী পাতা তাজার জন্য
নির্দেশনাঃ
- ওভেন 425°F এ প্রিহিট করুন। একটি ৯x১৩-ইঞ্চি বেকিং ডিশের নীচে ½ কাপ মেরিনারা ছড়িয়ে দিন।
- একটি মাঝারি পাত্রে, রিকোটা পনির, রসুন, লেবুর জেস্ট, ওরেগানো, লাল মরিচ ফ্লেক্স, আধা চা চামচ লবণ, এবং বেশ কয়েকটি তাজা মরিচ একসাথে করুন।
- নোনতা ফুটন্ত জলের একটি বড় পাত্রে, প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসারে পুরো সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত পাস্তা রান্না করুন।
- পাত্রটি চুলায় আবার বসান। কম আঁচে, পাত্রের নিচে সামান্য অলিভ অয়েল দিয়ে এবং পালং শাক যোগ করুন। টস করুন এবং ১ থেকে ২ মিনিট ভাজুন যতক্ষণ না শুধু শুকিয়ে যায়। আঁচ বন্ধ করুন, পাত্র থেকে পালং শাকটি সরিয়ে ফেলুন এবং আলতো করে কিছু অতিরিক্ত জল বের করে নিন। মোটা করে কেটে আলাদা করে রাখুন।
- বাকি মেরিনারের সাথে পাত্রে পাস্তা যোগ করুন, বেশিরভাগ কাটা পালং শাক, ¼ চা চামচ সামুদ্রিক লবণ, এবং আরও তাজা মরিচ এবং মিক্সড হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- বেকিং ডিশে অর্ধেক পাস্তা যোগ করুন, উপরে রিকোটার ডলপস, অবশিষ্ট পালং শাক, এবং উপরে অবশিষ্ট পাস্তা স্কুপ করুন। মোজারেলা এবং পেকোরিনো পনির দিয়ে উপরে। অলিভ অয়েল দিয়ে এবং পনির বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, ১৬ থেকে ২২ মিনিট।
- তাজা বেসিল বা পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আমার এই সহজ বেকড রেসিপি টি যদি আপনার ভালো লাগে তাহলে আমাকে কমেন্টে জানান!
