মেরিনারা সস
এই ঘরে তৈরি মেরিনার সস রেসিপিটি একবার তৈরি করুন, এবং আপনার এটি আর কখনও দোকান থেকে কিনতে মন চাইবে না! এটি তৈরি করা খুব সহজ, এবং এতে একটি সুন্দর টমেটো ঘ্রাণ রয়েছে।
মেরিনারা সস কেনা সহজ, তবে আমি আপনাকে বলব এটি আপনি বাড়িতে তৈরি করেন ।
ঘরে তৈরি মেরিনার সস রেসিপ একবার তৈরি করে দেখুন । এটি তৈরি করা সহজ, আপনার যা দরকার তা হল ১০ টি রান্নার উপাদান এবং ৩০ মিনিট সময়। এতে এমনই মজাদার স্বাদ হয়েছে যে, দোকানের যে কোনও ধরণের সসের বয়ামের চেয়ে অনেক ভাল। এর ভিত্তি হল টিনজাত গুঁড়ো টমেটো তাদের রসের সাথে, যা আমি স্বাদের গভীরতার জন্য ভাজা শ্যালট এবং রসুন দিয়ে সিদ্ধ করি। লাল মরিচের গুড়ো তাতে তাপের ছোঁয়া দেয়, শুকনো ওরেগানো ইটালিয়ান ফ্লেয়ার যোগ করে, বালসামিক ভিনেগার এটিকে সুন্দর ট্যান্জি করে, লবণ, মরিচ এবং কিছুটা চিনি সমস্ত স্বাদকে স্বর্গীয় করে তোলে।
এই সসটি একটি সপ্তাহের রাতে প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট সহজ। তবে এটি তাড়াতাড়ি তৈরি করার জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে এটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন, অথবা কয়েক মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন! স্প্যাগেটি বা লাসাগনার লোভনীয় স্বাদের জন্য, আমি হাতের কাছে সবসময় সসের রাখতে পছন্দ করি।
কিভাবে মেরিনারা সস তৈরি করবেন?
বাড়িতে মেরিনার সস তৈরি করা সহজ! আপনাকে যা করতে হবে তা এখানে দেওয়া হলোঃ
প্রথমে, একটি ছোট সসপ্যানে অলিভ অয়েল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা শ্যালট ও রসুনগুলি নরম এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
তারপর, সস সিদ্ধ করুন। আটশত গ্রাম কুচি করা টমেটো এবং তাদের রস, বালসামিক ভিনেগার, শুকনো ওরেগানো, লাল মরিচের গুগো এবং দুই চিমটি চিনি যোগ করুন। সসটি ঢেকে রাখুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ২০ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
অবশেষে, উপভোগ করুন! এই সহজ বাড়িতে তৈরি মেরিনারা সস ব্যবহার করার জন্য এখানে আমার কিছু প্রিয় উপায় রয়েছে:
এটিকে পাস্তা , জুচিনি নুডলস বা স্প্যাগেটি স্কোয়াশের উপরে তাজা তুলসী পাতা এবং কুচি করে পনিরের টুকরো ছড়িয়ে দিন।
বেগুনের পারমেসান , বেকড জিটি বা লাসাগনায় সেদ্ধ করুন ।
পাস্তা পোমোডোরোর জন্য এটি একটি ক্রিমি সসে মিশ্রিত করুন।
যেকোনো বাড়িতে তৈরি পিজ্জাতে পিৎজা সসের জন্য এটি সংযোজন করুন।
রান্না করা পাস্তা এবং ভেগান মিটবলের সাথে স্প্যাগেটি সস হিসাবে ব্যবহার করুন বা মিটবল স্যান্ডউইচ তৈরি করুন!
মেরিনার সস ব্যবহার করার জন্য আপনার প্রিয় উপায় কি? অবশ্যই জানাবেন আমাকে। অপেক্ষাই রইবো আপনার অভিজ্ঞতা জানতে।
আপনি যদি এই মেরিনার সস রেসিপি পছন্দ করেন…
আপনি যদি তাজা টমেটো দিয়ে টমেটো সস তৈরি করার চেষ্টা করতে চান তবে আমাদের সাইটের অন্য রেসিপি চেক করুন।
মেরিনারা সস
প্রস্তুতির সময়: ১০ মিনিট
রান্নার সময়: ৩০ মিনিট
মোট সময়: ৪০ মিনিট
৩ কাপ পরিবেশন করা হয়
এই বাড়িতে তৈরি মেরিনারা সস সুস্বাদু এবং তৈরি করা সহজ- পিজ্জা, পাস্তা এবং আরও অনেক কিছুতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত!
উপকরণঃ
২ টেবিল চামচ এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ ওয়েল।
১/৩ কাপ সূক্ষ্মভাবে কিমা করা শ্যালট
২ টি বড় রসুনের কোয়া , সূক্ষ্মভাবে কিমা
১/২ চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
তাজা গুড়ো করা গোলমরিচ
৮০০ গ্রাম টমেটো কুচি করতে পারেন
2 চা চামচ বালসামিক ভিনেগার
1/4 চা চামচ আখের চিনি
¼ চা চামচ শুকনো ওরেগানো
¼ চা চামচ লাল মরিচ গুড়ো
নির্দেশনাঃ
একটি ছোট পাত্রে অলিভ অয়েল অল্প আঁচে গরম করুন। শ্যালট, রসুন, লবণ এবং কালো মরিচের কয়েকটি পিশে যোগ করুন এবং প্রায়শই নেড়ে ৩ মিনিট রান্না করুন।
টমেটো ও তাদের রস, বালসামিক ভিনেগার, আখের চিনি, ওরেগানো এবং লাল মরিচের গুড়ো যোগ করুন। ২০ মিনিটের জন্য কম আঁচে ঢেকে রাখুন এবং মাঝে মাঝে আবার নাড়ুন।
আমার এই মেরিনারা সস আপনি কি বাড়িতে তৈরি করেছেন? যদি করে থাকেন আমাকে সেটা কমেন্টে জানান!