কীভাবে পারফেক্ট ব্রাউন রাইস রান্না করবেন

কীভাবে বাড়িতে পারফেক্ট ব্রাউনি রাইস পুরোপুরি ঝরঝরে করে রান্না করা যায় তা শিখুন! এটা স্টোভটপ পদ্ধতিতে তৈরি করলে সবসময় তুলতুলে এবং হালকা হয়। আর এই ব্রাউন রাইস যেকোন খাবার এর সাথে খাওয়া যায়।

একটি পাত্রে বাদামী চাল

আমি যে সময় এই ব্রাউনি রাইস রান্না করতাম সেই সময় এটা ফ্রিজে রেখে সংরক্ষণ করে রাখতাম । এটি তরকারি, ভাজা সবজি এবং আরও অনেক কিছুর সাথে খেতে সুস্বাদু লাগে । কখনও কখনও, আমি এতে এক চিমটি লবণ দিয়ে দিই আবার একটি ডিম উপরে দিয়ে সকালের নাস্তা হিসাবে খেয়ে থাকি।

এছাড়াও, এটি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটা শরীরের জন্যও অনেক ভালো! ব্রাউন রাইস ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টিতে ভরা। যখন আমার হাতে থাকে, তখন দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য খেতে ভালোই লাগে। তাই সারা দিন মিষ্টি জাতীয় খাবার বা স্ন্যাকস জাতীয় খাবার এর কথা তেমন মনে থাকে না ।

অনেকে বলে যে চুলায় ব্রাউন রাইস রান্না করা কঠিন। কিন্তু আমি এখানে আপনাকে বলতে এসেছি যে এটি আসলে তৈরি করা সহজ! এই সহজ, নির্ভেজাল রান্নার পদ্ধতিটি ভাতকে বাদামী করে তোলে । এটি তৈরি করার জন্য আপনার শুধুমাত্র জল, চাল, জলপাই তেল এবং একটি পাত্র প্রয়োজন। তাই আপনি মশলা ভাতকে চিরতরে বিদায় দিন , আর চলুন শিখে নেন পারফেক্ট ব্রাউন রাইস ।

ছোট এবং লম্বা দানা বাদামী চাল

ব্রাউন রাইস কিভাবে রান্না করবেন?

এই সহজ পদ্ধতিটি যেকোন ধরণের বাদামী চাল দিয়ে বানাতে পারবেন । এই চালগুলি সাধারণ বাদামী চালের চেয়ে বেশি প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তবে রান্না করার সময় একটু পরিবর্তন দেখাবে । আপনি এই ব্রারাউনি রাইস ন্না করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমার এই সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুনঃ

  • প্রথমে চাল ধুয়ে ফেলুন। ভাতের বাইরের অতিরিক্ত ময়লা অপসারণের জন্য এই কাজটি করা অপরিহার্য। যদি সেগুলি ধুয়ে না ফেলা হয়, তাহলে এগুলো ভাতকে আঠালো করে ফেলবে এবং রান্না করার সাথে সাথে আঠালো হয়ে যাবে। আমাদের লক্ষ্য পুরোপুরি তুলতুলে,ঝরঝরে বাদামী ভাত তৈরি করা। তাই এই ধাপটি এড়িয়ে যাবেন না! আমি একটি বড় পাত্রের উপরে একটি সূক্ষ্ম জাল ছাঁকনিতে চালগুলো ধুয়ে ফেলতে চাই যতক্ষণ না বাটিতে পরিষ্কার জল বের না হয়।
  • তারপরে, পরিমাণ মত জল এবং চালের অনুপাত পরিমাপ করুন। আমি প্রতি কাপ ভাতের জন্য 2 কাপ জল ব্যবহার করি। একটি মাঝারি সসপ্যানে জল এবং চাল যোগ করুন এবং এক চা চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল দিয়ে নাড়ুন।
  • পরবর্তী পর্যায়ে , এটা রান্না করার সময় জলকে ফোটাতে থাকুন, আঁচ কমিয়ে দিন, ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না চাল কোমল হয় এবং জল শুষে না নেয়।
  • অবশেষে, আঁচ বন্ধ করুন। ঢাকনা সরিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে ঢেকে 10 মিনিটের জন্য পাত্রটিকে ঢেকে রাখুন।
opt aboutcom coeus resources content migration simply recipes uploads 2019 08 HT Stovetop Brown Rice LEAD 2 805ee4ce64084a4c8414ce740569eeb5 কীভাবে পারফেক্ট ব্রাউন রাইস রান্না করবেন

প্রিয় ব্রাউন রাইস রেসিপি

একবার যদি আপনার কাছে এই বাদামী চাল থাকে , তবে আপনি এটি রান্না করে বিভিন্ন সবজি এর সাথে খেতে পারেন। এটি তরকারি বা চানা মশলার সাথে একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন বা এখানে আপনি ধনে পাতা ব্যবহার করতে পারেন বা অন্য কোন কিছু এখানে যোগ করতে পারেন । আমি ভেজি বার্গার এবং ভেগান মিটবল এর টেক্সচার যোগ করতে ছোট শস্য জাতীয় বাদামী চালও ব্যবহার করি। লম্বা দানা বাদামী চালের তুলনায় এটিতে একটি আঠালো টেক্সচার রয়েছে, যা যা চুলায় এবং গ্রিলের উপর এগুলোর আকৃতি ধরে রাখে।

তবে প্রায় সময় আমি এটিকে স্বাস্থ্যকর শস্যের বাটিগুলির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করি। আমি এটির জন্য বিশেষভাবে সবজির বাটি, এই অ্যাডজুকি বিন বাটি এবং এই আম আদা চালের বাটিতে এটির জন্য খেতে পারেন। তবে আপনি এটি একটি সাধারণ কোন খাবার এর সাথে খেতে পারেন । সাধারণ ভাতকে একটি সুস্বাদু ডিনারে পরিণত করতে এই পদগুলির প্রতিটি থেকে একটি একটি করে আইটেম যোগ করুনঃ

  • একটি প্রোটিন! আমি সাধারণত বেকড টোফু, টেম্পেহ, মসুর ডাল এবং ভাজা ছোলা ব্যবহার করি। আপনি চাইলে অন্য কোন প্রোটিন জাতীয় খাবার এখানে ব্যবহার করতে পারেন।
  • যেকোন সবজি! রোস্টেড বাটারনাট স্কোয়াশ, ফুলকপি, ব্রকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট বা টমেটোর সাথে এটি খেতে দুর্দান্ত হবে।
    • যেকোন সস! আমার চিনাবাদাম সস, তাহিনি সস, সিলান্ট্রো লাইম ড্রেসিং, পেস্টো, তাজাত্জিকি বা চিপটল সস ব্যবহার করে দেখুন।

আপনি এই ব্রাউন রাইস বাড়িতে কীভাবে বানিয়েছেন ও কি কি সবজির সাথে খেয়েছেন তা আমাকে কমেন্টে জানান!