এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

এই এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলি রেগুলার ফ্রাইয়ের মতোই মচমচে ও দেখতে সুন্দর । তবে এগুলি অনেক কম তেল ব্যবহার করে মাত্র 3টি উপাদান দিয় তৈরি করা সহজ এবং খেতে সুস্বাদু ।

আপনি যদি এই চ্ছুটির দিনে আপনার ভেজি বার্গারের সাথে একটি রেসিপি খেতে চান , তাহলে এই এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলি আপনার জন্য উপযুক্ত! যে সময় শীতকাল আসে তখন আমি সাধারণত ভুট্টা জাতীয় খাবার খাই , কিন্তু কখনও কখনও আমি একটি নোনতা, কুড়কুড়ে নাস্তা খেতে চায় যা সেরা গ্রীষ্মের সালাদ এর স্বাদ পূরণ করতে পারে না । সেখানেই এই এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এর খাবার অসাধারাণ খেতে লাগে ।

  এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

অনেক দিক দিয়ে এটি ঠিক ঘরে তৈরি করা ভাজার মতো। এগুলি বাইরের দিকে খসখসে, মাঝখানে ক্রিমযুক্ত এবং লবণের একটি অসাধারণ আবরণ থাকে । তবে ডিপ ফ্রাইং এবং এয়ার ফ্রাইং এর মধ্যে একটি মূল পার্থক্য রয়েছেঃ এয়ার ফ্রাইয়ারে ক্রিস্পি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করতে আপনার শুধুমাত্র হালকা তেল দরকার। যার কারণে এই ভাজাগুলি অন্যান্য গুলোর চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হয়।

তাই আমি এটা ইদানিংবাড়িতে তৈরি করে খেয়েছি। এটি তৈরীতে শুধুমাত্র 3টি মৌলিক উপাদানের প্রয়োজন এবং এটি অল্প সময়েই রান্না হয়। ফ্রায়ার গুলো গরম, কুড়কুড়ে, এবং দেখতে খুব আকর্ষনীয় । এগুলো একবার বাড়িতে আপনি তৈরি করে দেখেন না খেয়ে থাকতে পারবেন না ।

কিভাবে এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করবেন?

আপনি রান্না করার জন্য তৈরি হলে, আপনাকে যা করতে হবে তা এখানে দেওয়া হলোঃ

প্রথমে আপনি আলু কেটে নিন। সবগুলো একই আকারের, প্রায় 1/4-ইঞ্চি পুরু করে কেটে । তারপর এগুলো রান্না করুন । আপনি এখানে আলুর খোসা ছাড়াবেন না । কারন এটি রান্না করার সাথে সাথে আলুগুলোকে সুন্দরভাবে খাস্তা করতে সাহায্য করে। এইবার আপনার ভাজার জন্য আলু কাটা হয়ে গেলে, অলিভ অয়েল এবং লবণ দিয়ে সেগুলিকে মিশ্রণ করুন।

এর পরে, প্রথমে কিছু আলু রান্না করুন। এয়ার ফ্রায়ার ঝুড়িতে ভালো করে কাটা আলু ছড়িয়ে দিন যার মধ্যে প্রতিটির মধ্যে সামান্য জায়গা রেখে দিন । এই জায়গা করার কারণে গরম বাতাসকে ফ্রাইয়ের চারপাশের সংস্পর্শে আসতে দেয়, যা এগুলো সোনালি বাদামী এবং খাস্তা করে তোলে। 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য 380 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড এ এয়ার ফ্রাই করুন। অর্ধেক ফ্লিপ করুন। এগুলি মচমচে এবং চারপাশে বাদামী হয়ে গেলে সেগুলি বের করে নিন।

বাকি আলু দিয়ে একই ভাবে করুন, ভাজাগুলিকে ঝুড়িতে পর্যাপ্ত জায়গা দেওয়ার জন্য ভালোভাবে রান্না করুন।

অবশেষে, একসঙ্গে তাদের সব টস করুন ! আপনি যখন শেষ ভাগের সময় রান্না করা শেষ করেন, তখন সমস্ত ফ্রাই আবার এয়ার ফ্রাইয়ার ঝুড়িতে যোগ করুন এবং 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন যাতে আগের ব্যাচগুলি গরম এবং খাস্তা হয়ে যায়। যখন সমস্ত এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাস্তা হয়ে যায়, তখন সেগুলি বের করে নিন আর যেকোন টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন ।

Homemade Air Fryer French Fries এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

সেরা এয়ার ফ্রায়ার ফ্রাই টিপসঃ

  • ভাগ করে ফ্রাই করুন । এটি অপরিহার্য যে আপনি এয়ার ফ্রায়ারের ঝুড়িতে একটি একক স্তরে আলু ছড়িয়ে দিন এবং প্রতিটির মধ্যে একটু জায়গা ছেড়ে দিন। যদি জায়গা খুব বেশি হয়, তবে আলুগুলি এয়ার ফ্রাইয়ারের ভিতরে বাষ্প হবে এবং সেগুলি খাস্তা হবে না। এগুলো আপনি সুন্দর জায়গা করে এগুলো ভাজুন, আপনাকে সম্ভবত ভাগে ভাগে কাজ করতে হবে। যখন আমি 2 কেজি আলু এখানে ব্যবহার করি, তখন আমি 3 বার ভাজা করে নেই।
  • যদি খাস্তা না হয়! রান্না করতে থাকুন! আপনার নির্দিষ্ট এয়ার ফ্রায়ারের উপর ভিত্তি করে সঠিক সময় পরিবর্তিত হবে। আমি 12 মিনিটে আপনার প্রথম ভাগটি রান্না করার পরামর্শ দিব । যদি সেগুলি এখনও ক্রিস্পি না হয় তবে সেগুলি খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান।
  • যখন বাদামী হয়ে আসবে তখন এটির স্বাদ দুর্দান্ত হবে ।
  • সব শেষে একসাথে এগুলো মেশান। যেহেতু আপনি ভাগে ভাগে কাজ করবেন, কিছু ভাজা আপনার রান্না শেষ করার আগে কিছুক্ষণ বসে থাকতে হবে। কেউই ঠাণ্ডা, ভেজা ভাজা পছন্দ করে না, তাই খাওয়ার আগে 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য সমস্ত ফ্রাই একসাথে এয়ার ফ্রায়ারে (এবার স্থান নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই) টস করুন। এই ভাবে রান্না করলে আগে থেকে ভাজাগুলিকে পুনরায় গরম করবে এবং সেগুলিকে সুন্দর এবং খাস্তা করে তুলবে। সত্যিই ইয়াম্মি !

এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সার্ভিং সাজেশনঃ

এই এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলি এমন একটি খাবার যে দুর্দান্ত মজাদার স্ন্যাক , যা দেখেই খেতে ইচ্ছে করে । এখানে লবণ এবং মরিচ দিয়ে তাদের পরিবেশন করুন বা তাজা ভেষজ, মরিচ গুঁড়া, রসুনের গুঁড়া, বা পেঁয়াজ গুঁড়া দিয়ে সাজান। এগুলি ডিপিং সস দিয়েও খেতে দুর্দান্ত! আমি এগুলো সস এবং সরিষার সাথে খেতে পছন্দ করি। তবে এগুলি চিপটল সস, চিমিচুরি বা ভেগান পনিরের দিয়েও খেতে সুস্বাদু লাগে ।

অবশ্যই, এই এয়ার ফ্রায়ার ফ্রাইগুলিও একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ। একটি মজাদার, সুস্বাদু খাবারের জন্য এই রেসিপিগুলির সাথে নিচের রেসিপি গুলো যুক্ত করুনঃ

  • সেরা ভেজি বার্গার
  • পোর্টোবেলো মাশরুম বার্গার
  • ব্ল্যাক বিন বার্গার
  • ক্রিস্পি ফুলকপি পো’ বয় স্যান্ডউইচ
  • BBQ কাঁঠাল স্যান্ডউইচ

আরও প্রিয় স্ন্যাকস এবং অ্যাপিটাইজারঃ

আপনি যদি এই এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই পছন্দ করেন, তাহলে এই মজাদার স্ন্যাকসগুলির মধ্যে যেকোন একটি চেষ্টা করুনঃ

আমার এই এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই আপনার কেমন লেগেছে ও বাড়িতে এটা তৈরি করে থাকলে আমাকে কমেন্টে তা জানান!