১৫ টি চালের বাটি রেসিপি

আপনার সপ্তাহের রাতের খাবারে একটু ভিন্নতা চান? তাহলে এই সহজ চালের বাটি রেসিপি আপনার জন্য হতে পারে অনন্য! এগুলো খেতে নরম , মজাদার এবং সুস্বাদু।

আমি যখন এই রেসিপিটি তৈরি করি তখন বুঝতে পারিনা যে এটা ছেড়ে কি অন্য একটা খাবো ! যেহেতু ভাতের বাটি এসব উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে সাদা বা বাদামী চাল, যেকোন একটি প্রোটিন জাতীয় উপাদান , একটি ভেজি, একটি সস -। আপনি প্রায় সময় দোকানের খাবার ছাড়াই এগুলো বাড়িতে বানাতে পারবেন । রান্না করা ভাতের বেস দিয়ে শুরু করুন, এবং তারপরে নিজে মতো করে বিভিন্ন সবজি দিয়ে এটা সাজাতে পারেন । যা খেতে খুবই সুস্বাদু লাগবে ।

আম আদা বাসমতি চালের বাটি
চালের বাটি রেসিপি

আপনি যদি না তৈরি করতে পারেন তাহলে , আমি নীচে আমার সেরা 15টি ভাতের বাটি রেসিপি শেয়ার করছি। এটা অনুসরণ করে আপনি বানাতে পারবেন । আপনার হাতে যা আছে তাই ব্যবহার করতে পারবেন, আর আমার রেসিপি আপনাকে সাহায্য করবে, ভিন্ন স্বাদের খাবারের জন্য। পাশাপাশি বাটি রেসিপি গুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং খেতে মজাদার করার জন্য টিপস এবং কৌশলগুলিও পাবেন। আমি আশা করি আপনি এই ভাতের বাটি রেসিপিগুলি উপভোগ করবেন!

রাইস বোল রেসিপি প্রস্তুতি টিপসঃ

  • প্রথমে শুরু করুন ভাত দিয়ে- ভাতের বাটি রেসিপি খাবার প্রস্তুতির জন্য অনন্য! সময়ের আগেই মজাদার এই ভাতের বাটি তৈরি করুন, অথবা পরের দিন দুপুরের খাবারের জন্য রাতের খাবারের অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণ করুন। আপনি খাবার না বানানোর আগে সস আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন।
  • পৃথক উপাদান অতিরিক্ত তৈরি করুন- পরের রাতে ভাজা ভাতে পরিণত করার জন্য খাবারটি বেশি করে রান্না করুন। অথবা অতিরিক্ত সস তৈরি করুন যা সারা সপ্তাহান্ত থাকবে। আপনি সব কিছুর উপর এটি অল্প অল্প ছরিয়ে দিবেন – সালাদ, রোস্ট করা সবজি এবং আরও অন্যান্য উপাদান!
  • আপনার যা আছে তা ব্যবহার করুন এবং খাবারে ভিন্নতা নিয়ে আসুন ! আপনার হাতে একটি রেসিপির সঠিক উপাদান না থাকলে, একটি ভিন্ন শস্য, প্রোটিন, উদ্ভিজ্জ বা সস অদলবদল করে নিত পারেন। ভাতের পরিবর্তে কুইনো বা ফারো রান্না করুন, বা টেম্পেহের পরিবর্তে ভাজা ছোলা বা শক্ত সেদ্ধ ডিম ব্যবহার করুন। আপনার যদি একটি নির্দিষ্ট সসের সমস্ত উপাদান না থাকে তবে একটি আলাদা তৈরি করুন! এখানে আমার প্রিয় কয়েকটি সস এর রেসিপি আছেঃ
  • Cilantro চুন ড্রেসিং
  • ক্রিমি চিপটল সস
  • তাহিনি সস (4 উপায়!)
  • ক্রিমি চিনাবাদাম সস
  • তাজাত্জিকি
  • পেস্টো
  • চিমিচুরি

ডিম এবং চালের বাটি রেসিপিঃ

বিবিমবাপ
এই কোরিয়ান রাইস বাটির আমি এক্টু নিরামিষ করে তৈরি করেয়াছি। পাকা সবজি, মশলাদার গোচুজাং সস এবং একটি তাজা ডিম দিয়ে ।

  • সবজি অদল বদল করে নিতে পারেন – মাত্র 2 বা 3টি সবজি ব্যবহার করুন, পালং শাকের পরিবর্তে চার্ড, বোক চয় বা বেবি কেল ব্যবহার করুন, বা গাজর বা শসার পরিবর্তে আচারযুক্ত ডাইকন ব্যবহার করুন।

তমাগো কাকে গোহান
এই জাপানি আরামদায়ক খাবারটি ঐতিহ্যগতভাবে সকালের জন্য খাওয়া হয়, তবে আমি আনন্দের সাথে দিনের যে কোনও সময় এটি খেতে পারি ।

  • অদলবদলযোগ্য সবজিঃ ব্রোকলি এড়িয়ে যান, অথবা এটিকে অ্যাসপারাগাস, ভাজা মাশরুম, বা স্টিমড স্ন্যাপ মটর দিয়ে তৈরি করুন।

বাজারের ব্রেকফাস্ট বাউল
নিয়মিত ভাতের পরিবর্তে, এই শস্য-মুক্ত ব্রেকফাস্ট বাটিতে জিরা-মশলাযুক্ত খাবার তৈরি করতে পারবেন ।

  • অদলবদলযোগ্য সবজি: গাজর এবং বীটকে ব্রকলি বা ফুলকপির ভাত দিয়ে রান্না করুন, মাত্র 2 বা 3টি সবজি ব্যবহার করুন বা চেরি টমেটো, বেল মরিচ, সবুজ পেঁয়াজ, শসা বা মটরশুঁটি যোগ করুন।
নিরামিষাশী চালের বাটি রেসিপি উপাদান
চালের বাটি রেসিপি

তোফু বা টেম্পেহ রাইস বোল রেসিপিঃ

ফুলকপি চাল কিমচি বাটিঃ
এই সুপার-ভেজি ফুলকপি চালের বাটিগুলি স্বাস্থ্যকর হতে পারে, তবে এর অর্থ এই নয় যে তারা স্বাদে কম। অল্প তাপ যোগ করে, ভাজা মাশরুমগুলি এগুলোতে সমৃদ্ধ সুস্বাদু স্বাদ দেয় এবং একটি ক্রিমি নারকেল মিসো সস এটিকে একসাথে করে।

  • অদলবদলযোগ্য সবজি: কলির পরিবর্তে পালং শাক, চার্ড, বোক চয় বা বাঁধাকপি ব্যবহার করুন, বা অন্য মাশরুমের সাথে যোগ করুন। আপনার যদি ফুলকপি না থাকে তবে নিয়মিত চাল, ধনেপাতা চুন চাল বা ব্রকলি চাল দিয়ে এই বাটি তৈরি করুন।

মশলাদার আম এবং অ্যাভোকাডো রাইস বোল
আপনি কি কখনো কালো ভাত রান্না করেছেন? এটি এই মিষ্টি এবং মশলাদার বাটিগুলিতে বাদামের স্বাদ যোগ করে এবং এটি একটি আকর্ষণীয় রঙ দেয়। যদি আপনি এটি তৈরি করতে পারেন, তাহলে আপনি এটি চেষ্টা করা উচিত। কিন্তু আপনি যদি না পারেন, চিন্তা করবেন না। সাদা বা বাদামী বাসমতি চালের বাটি রেসিপি এখানে সমানভাবে কাজ করবে।

  • অদলবদলযোগ্য সবজি: মূলা এবং শসার জন্য যে কোনও ধরণের বাঁধাকপি ব্যবহার করুন বা অ্যাসপারাগাস, বেল মরিচ, স্ন্যাপ মটর বা তুষার মটর ব্যবহার করুন। আপনার যদি আম না থাকে তবে এটি এড়িয়ে যান বা আনারস দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

কিমচি ব্রাউন রাইস ব্লিস বোলঃ
আমি একটি কারণে এই রেসিপিটি পছন্দ করি ! কুড়কুড়ে সবজি, ক্রিমি অ্যাভোকাডো, সুস্বাদু টেম্পেহ এবং একটি ক্রিমি পিনাট সস দিয়ে ভরা, এগুলি খেতে খুব মজাদার, এবং এগুলি খেতে আপনি দ্বিধা বোধ করবেন না।

  • অদলবদলযোগ্য সবজি: শসার পরিবর্তে গাজরের কুচি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, অথবা লাল বাঁধাকপির পরিবর্তে ম্যাসাজ করা কেল বা নাপা বাঁধাকপি ব্যবহার করুন।

এই বাটিগুলি আমার প্রিয় ধরণের আরামদায়ক খাবার। এগুলি উষ্ণ, আরামদায়ক এবং সন্তোষজনক, তবে মোটেও ভারী খাবার নয়। সুস্বাদু আখরোট-মিসো সসের একটি ডবল ব্যাচ তৈরি করুন – আপনি এটিকে সব কিছুর উপরে অল্প অল্প দিতে চাইবেন!

  • অদলবদলযোগ্য সবজি: যেকোন ধরনের মাশরুম ব্যবহার করুন, বা ব কয়েকটি পালং শাক বা কেল দিয়ে প্রস্তুত করুন। ।

মটরশুটি এবং চালের বাটি রেসিপিঃ

আম আদা চালের বাটি রেসিপি
এই সতেজ মটরশুটি এবং চালের বাটিটি তাজা তুলসী, আম এবং আচারযুক্ত আদা থেকে হালকা, উজ্জ্বল স্বাদ পায়।

  • অদলবদলযোগ্য সবজিঃ অ্যাসপারাগাসের জন্য স্ন্যাপ মটর অদলবদল করুন, গাজর বা শসার পরিবর্তে মূলা ব্যবহার করুন, বা ভাজা ব্রোকলি যোগ করুন। আমি এখানে তুলসী পছন্দ করি, তবে পুদিনা বা ধনেপাতা সমান ভালো হবে।

সেরা বুদ্ধ বোল
আমি মুগ ডাল দিয়ে এই প্রাণবন্ত চালের বাটি রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি, তবে ফ্রেঞ্চ সবুজ মসুর ডাল এখানেও কাজ করবে।

  • অদলবদলযোগ্য সবজি: শসা দিয়ে মূলা যোগ করুন, বা কলির পরিবর্তে পালং শাক বা চার্ড ব্যবহার করুন। গাজরের পরিবর্তে রোস্টেড বাটারনাট স্কোয়াশ বা মিষ্টি আলু ব্যবহার করুন বা ব্রকলির পরিবর্তে রোস্ট করা ফুলকপি ব্যবহার করুন।


পোর্টোবেলো বুরিটো বোলঃ
অ্যাডোবো সসের চিপটলস হল এই মিষ্টি এবং স্মোকি বাটিতে গোপন উপাদান। আনারস (বা আম) সালসা এবং প্রচুর গুয়াক দিয়ে তাপ নিয়ন্ত্রণ করুন।

  • অদলবদলযোগ্য সবজি: এর পরিবর্তে পোর্টোবেলোস এড়িয়ে যান, বা গ্রিল স্কিভার্ড ক্রেমিনি মাশরুম যোগ করুন । বেল মরিচের পরিবর্তে পোব্লানোস ব্যবহার করুন বা লেটুসের জন্য অন্য উপাদান গুলো অদলবদল করুন।

মোজো ব্ল্যাক বিন বোলসপৃষ্ঠা 199 এর প্রেম এবং লেবু প্রতিদিন দেওয়া রয়েছে ।

একটি পাঞ্চি সস, মচমচে ভাজা আলু এবং মশলাদার উপকরণ এই সাধারণ বাটিটিকে সৌন্দর্য এবং স্বাদের বিস্ফোরণ করে তোলে।

  • অদলবদলযোগ্য সবজি: আলুর পরিবর্তে ভাজা মিষ্টি আলু ব্যবহার করুন, বা না দিলেও হবে। আপনার যদি চার্ড না থাকে তবে পালং শাক এখানেও কাজ করবে।

অ্যাডজুকি বিন এবং ব্রাউন চালের বাটি রেসিপি বোল
কোন অ্যাডজুকি মটরশুটি? কোন চিন্তা করবেন না ,কালো মটরশুটি এখানেও সুস্বাদু।

  • অদলবদলযোগ্য সবজি: যে কোনো ধরনের বাঁধাকপি ব্যবহার করুন, বা মরিচ, মূলা বা শসা জন্য স্ন্যাপ মটর অদলবদল করুন।

ফুলকপি চাল Burrito বাটিঃ
আমি এই রেসিপি টি খেতে খুবই পছন্দ করি । কারণ আমার স্বাস্থ্য এর জন্য এই ফুলকপি চালের বাটিটি ঠিক ততটাই ভাল।

  • অদলবদলযোগ্য সবজি: আমের পরিবর্তে আনারস ব্যবহার করুন বা বাদ দিন। আপনার যদি লিক এবং পোব্লানোস না থাকে তবে আমার সহজ ফাজিটা সবজি ব্যবহার করুন। ফুলকপি নেই? ব্রকলি চাল, বাদামী চাল, বা ধনেপাতা চুনের চাল দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরি করুন।

আরও প্রিয় চালের বাটি রেসিপিঃ

এই দুটি চালের বাটি রেসিপিতে একটি প্রোটিন যদি না দেন , তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি এটি যোগ করতে পারবেন না।

ভেগান পোক বোলঃ
একটি বিকৃত সুশি বাটিতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক কাঁচা মাছের পরিবর্তে তরমুজ ব্যবহার করতে পারেন । আমি প্রায়ই ভাতের উপরের অংশ ছাড়াই এই রিফ্রেশিং বাটিটি উপভোগ করি।

  • অদলবদলযোগ্য সবজি: ব্লাঞ্চড অ্যাসপারাগাস বা ডাইকন ম্যাচস্টিক্সের জন্য শসা অদলবদল করুন।

ব্রাসেলস স্প্রাউট সহ নারকেল চাল, পৃষ্ঠা 63 এর প্রেম এবং লেমন রান্নার বই

আমার মা এই নারকেল ভাতের রেসিপি বারবার তৈরি করেন। কারণ এটি তৈরি করা সহজ, এটিতে সাধারণ উপাদান ব্যবহার করা হইয় এবং এটি একেবারে সুস্বাদু।

  • অদলবদলযোগ্য সবজি: ব্রাসেলস স্প্রাউটের পরিবর্তে রোস্টেড অ্যাসপারাগাস, ব্রোকলি, বাটারনাট স্কোয়াশ বা ভাজা মাশরুম ব্যবহার করে দেখুন।