গ্রীষ্মকালীন ফলের সালাদ
এই সহজ ফলের সালাদ রেসিপি আপনার যেকোন বনভোজনের জন্য তৈরি করতে পারেন! বেরি, পীচ এবং একটি জিঞ্জি আদা ড্রেসিং এটিকে অনেক সতেজ এবং সুস্বাদু করে তোলে।
কয়েক বছর ধরে, আমি সব ধরণের সালাদ পোস্ট করেছি ফলের সাথে । কিন্তু আমি কখনই একটি ক্লাসিক ফলের সালাদ রেসিপি পোস্ট করিনি। আমি জানি না কেন, তবে আমি গ্রীষ্মের ফলগুলি স্বাভাবিক ভাবে খাওয়ার চেয়ে স্বাদযুক্ত খাবারে যুক্ত করার বেশি চেষ্টা করি । এগুলি এত মিষ্টি, রসালো এবং সুগন্ধযুক্ত হয়েছে যে বাক্স থেকে সরাসরি সেগুলিকে খেতে না পেরে আমার খুব কষ্ট হয়েছে৷ আমি বেরিগুলোর জন্য সত্যিই একটি সহজ, নতুন উপায় খুঁজে পেতে চেয়েছিলাম।তাই ফলের সালাদটি আমার কাছে সহজ মনে হয়েছিল।
আমি জানি আপনি কি ভাবছেন? “কিভাবে ফলের সালাদ তৈরি করতে হয় তার জন্য আমার কি সত্যিই একটি রেসিপি দরকার?” ফলের সালাদ হল এমন কিছু যা সব ধরণের পাকা, মৌসুমে ফলের অংশ দিয়ে তৈরি করা যায়। তবে আমার মতে, এই রেসিপিটি বিশেষভাবে সুস্বাদু। এতে গ্রীষ্মকালীন ফলগুলি রয়েছে যা আমি সবচেয়ে পছন্দ করি – পীচ, বেরি এবং চেরি৷ একটি জিঞ্জি সাইট্রাস-আদা ড্রেসিং এটিকে অতিরিক্ত-তাজা এবং উজ্জ্বল করে তোলে। যেহেতু গ্রীষ্মকালে আমি কখনই পর্যাপ্ত তুলসী এবং পুদিনা পাব না, তাই আমি প্রতিটি সালাদের উপরে অল্প পরিমানে ছিটিয়ে দিই।
এটা আমার পরিবারের সবাই পছন্দ করেছে । আমি আশা করি আপনিও এটি পরিবারের সবার জন্য বানিয়ে দিবেন ! এটি এই সপ্তাহান্তে অর্থাৎ জুলাইয়ের জন্য সঠিক হবে, তবে আমরা সারা গ্রীষ্মে রান্না এবং পিকনিকের জন্য এটি তৈরি করব।
কিভাবে গ্রীষ্মকালীন ফলের সালাদ বানাবেন?
এই তাজা ফলের সালাদ রেসিপি দ্রুত এবং তৈরি করা সহজ! আপনাকে যা করতে হবে তা এখানে দেওয়া হলোঃ
- প্রথমে গ্রীষ্মকালীন ফলের সালাদ ড্রেসিং তৈরি করুন। একটি মাঝারি পাত্রে, লেবুর রস, চুনের রস, ম্যাপেল সিরাপ, আদা এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন।
- তারপর, সব একসাথে টস! একটি বড় বাটিতে ভেষজ এবং কাটা ফল যোগ করুন, ড্রেসিংয়ে ঢেলে দিন এবং একত্রিত করতে টস করুন। আপনি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হলে, সাজানোর জন্য অতিরিক্ত তুলসী এবং পুদিনা যোগ করুন।
এই সালাদটি যেদিন তৈরি করা হয় সেদিন আমি সবচেয়ে ভালো পছন্দ করি। কারণ এই সময় সালাদে ব্যবহার করা ফলগুলো দেখতে অনেক তরতাজা লাগে ও খেতেও সুস্বাদু হয়। আপনি যদি রান্না বা পিকনিকের জন্য এটি তৈরি করেন তবে এটিকে 6 ঘন্টা আগে একসাথে টস করুন, তবে শেষ মুহূর্তে দেওয়ার জন্য ভেষজগুলি সংরক্ষণ করুন। সালাদটি ২ য় দিনে ও মুখরোচক হবে, তবে কাটা ফলগুলি নরম হবে এবং রাতারাতি তাদের কিছু রস ছেড়ে দেবে।
গ্রীষ্মকালীন ফলের সালাদ রেসিপি টিপস
- মৌসুমে ফল গুলি কেনাকাটা করুন। এই সময়ে সবজি ও ফলমূল কেনার অনেক কারণ আছে, কিন্তু সবচেয়ে প্রাধান কারণ হল এর স্বাদ সবচেয়ে ভালো! সেরা স্বাদের জন্য, গ্রীষ্মকালে এই রেসিপিটি তৈরি করুন, যখন পীচ, বেরি এবং চেরি মিষ্টি এবং রসালো হয়।
- আগে থেকে পীচ কিনুন। মুদি দোকানে একটি ভালো পীচ খুঁজে পাওয়া প্রায় অসম্ভব, তাই আগে থেকে পরিকল্পনা করুন! আগে থেকে পীচ কিনুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক দিনের জন্য পাকতে দিন। এগুলি নরম হয়ে গেলে, আপনি এই রেসিপিটি তৈরি করতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।
- পছন্দ অনুযায়ী ফল পরিবর্তন করুন । আমি বেরি, চেরি এবং পীচের এই সংমিশ্রণটি পছন্দ করি, তবে অন্যান্য ফলগুলিও এখানে যোগ করলে খেতে মন্দ হবে না ! পীচগুলিকে নেকটারিন বা আম দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন বা ব্ল্যাকবেরি, তরমুজ, এপ্রিকট বা বরই যোগ করুন। কৃষকের বাজার বা দোকানে যে ফলগুলো ভাল দেখায় তা পছন্দ করুন এবং বিভিন্ন আকার, রঙ এবং টেক্সচার সহ ফল কেনার করার চেষ্টা করুন।
- স্বাদ এবং সমন্বয়। এটি একটি গ্রীষ্মকালীন ফলের সালাদ পোস্টের জন্য একটি মজার টিপস বলে মনে হতে পারে, তবে যেকোনো সালাদ রেসিপির মতো, আপনি চান যে এটিতে আপনার পছন্দের স্বাদের ভারসাম্য থাকবে। আপনি যদি আপনার ফলের সালাদ মিষ্টি পছন্দ করেন তবে আরও ম্যাপেল সিরাপ এখানে কইয়েক ফোঁটা ব্যবহার করতে পারেন । আপনি যদি এটি উজ্জ্বল পছন্দ করেন তবে অতিরিক্ত লেবু যোগ করুন। মজাদার হবে , এবং এটি দেখে মনে হবে আপনার নিজের হাতে তৈরি করা!
পরামর্শ পরিবেশন
এই সহজ ফলের সালাদ রেসিপি একটি সুন্দর গ্রীষ্মের সাইড ডিশ! এটিকে পিকনিকের জন্য প্যাক করুন বা ভেজি বার্গার এর সাথে, BBQ কাঁঠাল স্যান্ডউইচ, পোর্টোবেলো মাশরুম বার্গার বা ক্যাপ্রেস স্যান্ডউইচ দিয়ে রান্নার জন্য পরিবেশন করুন। আপনি যদি খাবারের জন্য আরও সাইড ডিশ খুঁজেন, আমি গ্রিল করা শাকসবজি, কোবের উপর ভুট্টা বা এই গ্রীষ্মকালীন সালাদ রেসিপিগুলির যেকোনো একটি আপনি তৈরি করতে পারেন।
- সহজ পাস্তা সালাদ
- সেরা ব্রোকলি সালাদ
- ক্লাসিক ক্যাপ্রেস সালাদ
- সহজ ম্যাকারনি সালাদ
- গ্রীক সালাদ
- ভূমধ্যসাগরীয় ছোলার সালাদ
আরো পিকনিক এ খাবার এর ধারনা খুঁজছেন? এই পোস্ট দেখুন!
আপনার যদি গ্রীষ্মকালীন ফলের সালাদ থাকে তবে এটি 2 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। আমি দই, গ্রানোলা, এবং সকাল বা ডেজার্টের জন্য এক ফোঁটা মধু সহ অবশিষ্টাংশ খেতে ভালোবাসি!
