গ্রিলড অ্যাসপারাগাস

আমরা গ্রিলড অ্যাসপারাগাস রেসিপিটি খেতে চাই এবং এর স্বাদ অতুলনীয় । এটি হালকা এবং কোমল, একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ । একটি পাস্তা, সালাদ এবং অনেক কিছুর সঙ্গে এটি খাওয়া যায় ।

আমি বিভিন্ন প্রকারের অ্যাসপারাগাস তৈরি করতে ভালোবাসি – ব্লাঞ্চড, রোস্ট করা, ভাজা, কাঁচা – তবে গ্রিলড অ্যাসপারাগাস সর্বদা আমার প্রিয়। এটি হালকা পোড়া এবং সুস্বাদু। একটি স্বচ্ছ গন্ধ যা অন্য রেসিপিগুলোর সাথে তুলনায় একটি বিশেষত্ব রয়েছে।

গ্রিলড অ্যাসপারাগাস রেসিপি
গ্রিলড অ্যাসপারাগাস

এমনকি আপনি যদি অ্যাসপারাগাস তেমন পছন্দ না করেন, আমি আপনাকে এই গ্রিলড অ্যাসপারাগাস রেসিপিটি চেষ্টা করার জন্য পরামর্শ দিব। আমি প্রথম অ্যাসপারাগাস এর রেসিপি তৈরি করতে শুরু করেছিলাম, সাথে ছিল সবজির খাস্তা-টেন্ডার টেক্সচার এবং অসাধারণ ধোঁয়াটে স্বাদ! কে জানে? এটা আপনার শেষ প্রেমও হতে পারে!

নীচে আপনি আমার সেরা গ্রিলড অ্যাসপারাগাস রেসিপি এবং পরিবেশন পরামর্শ সহ অ্যাসপারাগাস কীভাবে গ্রিল করবেন তার পদ্ধতিটি পাবেন।

অ্যাসপারাগাস সব সীজন এ দেখা যায় না , তাই আপনি যখনই এটা দেখতে পাবেন তখন এই রেসিপিটি তৈরি করুন । এই মুহুর্তে, এটি খাস্তা, চটকদার এবং স্বাদযুক্ত – জলপাই তেল ছিটিয়ে দিয়ে এবং গ্রিলের উপর টস করার জন্য উপযুক্ত।

কীভাবে অ্যাসপারাগাস গ্রিল করবেন?

গ্রিলড অ্যাসপারাগাস
গ্রিলড অ্যাসপারাগাস

অ্যাসপারাগাস গ্রিলড করতে শিখতে প্রস্তুত তো? আপনাকে যা করতে হবে তা হলোঃ

  1. প্রথমে, কাঠের প্রান্তগুলি সরিয়ে ফেলতে অ্যাসপারাগাস স্পিয়ারের নীচের অংশটি ছাঁটাই করুন। আপনি একটি ছুরি দিয়ে বর্শা ছাঁটা করতে পারেন বা ভাঙ্গার জন্য আপনার হাত ব্যবহার করতে পারেন। বর্শাটির শেষ অংশ এক হাতে ধরে রাখুন এবং বর্শাটি বাঁকান যতক্ষণ না এটি ভেঙ্গে যায়। এটা ঠিক সেই জায়গায় ভাঙা উচিত – যেখানে কাঠের অংশ শেষ হয় এবং কোমল অংশ শুরু হয়। অবশিষ্ট বর্শার সঙ্গে এই পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন!
  2. তারপরে জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছাঁটা অ্যাসপারাগাস টস করুন।
  3. এরপর, রান্না! একটি গ্রিল বা গ্রিল প্যান মাঝারি-উচ্চ তাপে প্রিহিট করুন এবং ৬ থেকে ৮ মিনিটের জন্য বর্শাগুলিকে গ্রিল করুন, একপাশ হয়ে গেলে অপরপাশ উল্টে দিন।

এতোটুকুই! কাঁটা-কোমল এবং হালকা পুড়ে গেলে অ্যাসপারাগাস প্রস্তুত। চুলা থেকে এটি নামিয়ে নিন , এবং পরিবেশন করুন !

অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, অ্যাসপারাগাসের পাশাপাশি লেবুর অর্ধেক গ্রিল করুন। অলিভ অয়েল দিয়ে কাটা দিকগুলো মিশিয়ে নিন , লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজনিং করুন এবং গ্রিলের চিহ্ন তৈরি না হওয়া পর্যন্ত অর্ধেক কাটা অংশগুলিকে গ্রিল করুন।

আপনি যখন খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হবেন, তখন অ্যাসপারাগাস স্পিয়ারের উপরে পোড়া লেবুর রস চেপে নিন। এটা এতই সহজ এবং অসাধারণ সুস্বাদু!

কীভাবে অ্যাসপারাগাস গ্রিল করবেন

গ্রিলড অ্যাসপারাগাস সার্ভিং সাজেশনঃ

এই রেসিপিটি একটি সহজ সাইড ডিশ যা প্রায় যেকোনো কিছুর সাথেই মানিয়ে যায়!

এটিকে আপনার প্রিয় প্রোটিন বা ভেজি বার্গার, পোর্টোবেলো মাশরুম বার্গার বা বার্বিকিউ কাঁঠাল স্যান্ডউইচের মতো ক্লাসিক রান্নার সাথে নিঃসন্দেহে যুক্ত করতে পারবেন। নুন, গোলমরিচ এবং লেবুর রস দিয়ে এটিকে সহজভাবে পরিবেশন করুন বা চিমিচুরি, পেস্টো বা ভেগান পেস্টো বা তাহিনি সসের মতো পাঞ্চি সস দিয়ে সাজান।

গ্রিলড অ্যাসপারাগাস সালাদ, পাস্তা এবং আরও অনেক কিছুতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন! যদি আপনি এটা সাইড ডিশ হিসাবে ব্যভার করতে চাইবেন না তখন এটি ব্যবহার করার জন্য নিচে আমার কয়েকটি প্রিয় উপায় দেওয়া হয়েছেঃ

  • হার্বস এবং গ্রিলড অ্যাসপারাগাস সহ মিলেট পিলাফে গ্রিলড অ্যাসপারাগাস সহ ফারো সালাদ।
  • যেকোনো সাধারণ শস্যের সালাদ! রান্না করা কুইনো বা ফারো, আচারযুক্ত পেঁয়াজ, ফেটা বা শেভড পারমেসান পনির, তাজা তুলসী, পাইন বাদাম এবং লেবু ভিনাইগ্রেটের সাথে কাটা গ্রিলড অ্যাসপারাগাস টস করে নিজের তৈরি করুন।
  • রোস্ট করা ছোলা এবং পেস্টোর গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে ক্রিমি পোলেন্টার উপরে।
  • পাস্তা দিয়ে খেতে পারেন । আমি বিশেষ করে আমার সহজ পেস্টো পাস্তা রেসিপিতে কাটা গ্রিলড অ্যাসপারাগাস যোগ করতে পছন্দ করি।

আপনি কিভাবে গ্রিলড অ্যাসপারাগাস পরিবেশন করতে চান? আমাকে জানিয়ে দিন নিচের কমেন্টে!