বাড়িতে তৈরি করুন গ্রানোলা বার

এই বাড়িতে তৈরি গ্রানোলা বারগুলি আপনি যদি দোকানে কিনতে যান তাহলে এর চেয়ে অনেক ভাল বাড়িতে তৈরি করা। এগুলি তৈরি করা সহজ, এবং এগুলি চিবালে বাদামের স্বাদ পাওয়া যায় এবংখেতে সুস্বাদু।

কয়েক সপ্তাহ আগে,আমি এটা তৈরি করেছিলাম এবং ছোট বেলায় আমি ভালো খেতাম । এর চিবানো টেক্সচার, একটি মিষ্টি, ওট-ওয়াই স্বাদ এবং মিনি চকলেট চিপসের মতো লাগে । আজকাল, আমি বাড়ির আশেপাশে প্যাকেজ করা স্ন্যাকস রাখি না, তবে আমার জারে সবসময় ওটস, বাদাম এবং বীজ থাকে। আমি সব সময় হয়তো দোকান থেকে কিনতে পারি না , কিন্তু আমি ঘরে গ্রানোলা বার তৈরি করে রাখি যেন আমার দোকান থেকে আর কিনে আনা না লাগে ।

এখন গ্রানোলা বারটি তৈরির জন্য আমি আপনাকে পরামর্শ দিব এবং আমি গুনে শেষ করতে পারবো না যে এই গ্রানোলা বার রেসিপিটি কত বার তৈরি করেছি। এটি তৈরি করা সহজ, এবং বারগুলি খেতে দুর্দান্ত। এগুলি চিবাতে ভালো লাগে , মিষ্টি, বাদামযুক্ত এবং সঠিক পরিমাণে চকোলেট চিপস দিয়ে ভরা। ওটস, পেপিটাস এবং বাদামের মাখনের মতো স্বাস্থ্যকর উপাদানে ভরা, এটা সকালের নাস্তার জন্য জন্য যথেষ্ট স্বাস্থ্যকর। তবে এটি বিকেলের নাস্তা হিসেবে ও খাওয়া যাবে।

গ্রানোলা বার রেসিপি উপাদানঃ

এই বাড়িতে তৈরি গ্রানোলা বার রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার শুধুমাত্র 7টি মৌলিক উপাদানের প্রয়োজন হবেঃ

• প্রাকৃতিক চিনাবাদাম বা কাজু মাখন – এটি বারগুলিকে একত্রে আবদ্ধ করতে সাহায্য করে এবং এটি প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং বাদামের স্বাদ যোগ করে।
• পুরো রোলড ওটস – তারা এই বারগুলিকে একটি নিখুঁত মিহি টেক্সচার দেয়। আপনি যদি গ্লুটেন-মুক্ত হন তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রত্যয়িত গ্লুটেন-মুক্ত ওটস ব্যবহার করছেন।
• মধু – বাদামের মাখনের পাশাপাশি, এটি এই সমস্ত উপাদানগুলিকে একসাথে রাখতে সাহায্য করে! আমি এই রেসিপিতে এর উষ্ণ স্বাদ পছন্দ করি।
• ভ্যানিলা নির্যাস – এটি বারগুলির উষ্ণ গন্ধকে বাড়িয়ে তোলে।
• সামুদ্রিক লবন – এটি এই রেসিপি পপ সব সমৃদ্ধ, মিষ্টি, এবং বাদামের স্বাদ তৈরি করতে!
• পেপিটাস, চূর্ণ চিনাবাদাম, বা কাজু – তারা স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন এবং ক্রাঞ্চ যোগ করে।
• মিনি চকলেট চিপস – বাদাম মাখন এবং চকোলেট কে না পছন্দ করে?! এখানে মিনি চকলেট চিপস ব্যবহার করতে ভুলবেন না, কারণ নিয়মিত চকলেট চিপগুলি সমন্বিত বার তৈরি করতে সাহায্য করবে । আপনার কাছে মিনি চকলেট চিপ না থাকে, তাহলে খাঁজ কাটা ডার্ক চকোলেট ব্যবহার করতে পারেন।

কীভাবে গ্রানোলা বার তৈরি করবেন?

আপনি বিশ্বাস করবেন না যে এই বাড়িতে তৈরি গ্রানোলা বার রেসিপি তৈরি করা কত সহজ! আপনাকে যা করতে হবে তা এখানে দেওয়া হলোঃ

প্রথমে ভেজা উপকরণগুলো একসাথে নাড়ুন – কাজু বা চিনাবাদাম মাখন, মধু, ভ্যানিলা নির্যাস, এবং লবণ।

মধু পুরোপুরি মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান। একটা দারূন গন্ধ দেবে।

দ্বিতীয়ত, শুকনো উপাদানে ভাঁজ করুন- ওটস, চকোলেট চিপস এবং পেপিটাস। মিশ্রণটি প্রথমে শুষ্ক মনে হতে পারে, কিন্তু নাড়তে থাকুন! কিছু সময়ের মধ্যে সবকিছু সম্পূর্ণরূপে তরল হয়ে যাবে ।

এর পরে, একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং প্যানে বারগুলি টিপুন। প্যানের নীচে মিশ্রণটি ঢালুন এবং পার্চমেন্ট পেপারের আরেকটি শীট দিয়ে এটি ঢেকে দিন। আপনার হাত দিয়ে প্যানের পাশে মিশ্রণটি শক্তভাবে টিপুন। তারপরে, বারগুলির শীর্ষগুলিকে মসৃণ এবং সমতল করতে একটি তলা সমান পাত্র ব্যবহার করুন।

অবশেষে, ঠান্ডা করুন ! প্যানটি ফ্রিজে রাখুন এবং বারগুলি টুকরো টুকরো করে খাওয়ার আগে মিশ্রণটিকে এক ঘন্টা ঠাণ্ডা হতে দিন।

গ্রানোলা বার রেসিপি টিপসঃ

• তাজা বাদাম মাখন ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি তৈরি করতে একটি মসৃণ ধারাবাহিকতা সহ প্রাকৃতিক কাজু বা চিনাবাদামের মাখন ব্যবহার করুন । যদি আপনার বাদাম মাখন খুব শুষ্ক বা ঘন হয়, তাহলে এটি ওটস, চকলেট চিপস এবং বাদাম বা বীজকে একত্রিত বারে আবদ্ধ করবে না। ক্রিমি বাদামের মাখন ব্যবহার করুন, ক্রাঞ্চি নয়।
• ঠান্ডা করার সময় কম করবেন না। আপনি প্যানে ওট মিশ্রণটি চাপার সাথে সাথে এই বারগুলিকে টুকরো টুকরো করে খেতে প্রলুব্ধ করে, তবে সেগুলি মোলায়েম এবং একত্রিত হওয়ার জন্য, তাদের সত্যিই ঠাণ্ডা করতে হবে। বারগুলি টুকরো টুকরো করে খাওয়ার আগে প্যানটিকে কমপক্ষে এক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
• এগুলি ফ্রিজে বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। একবার আপনি বারগুলি টুকরো টুকরো করে ফেললে, প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন, বা বারগুলিকে বায়ুরোধী পাত্রে রেখে দিন । আমি এর জন্য পার্চমেন্ট পেপারের একটি শীট দিয়ে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিই যাতে বারগুলি একসাথে লেগে না থাকে। এগুলি ফ্রিজে এক সপ্তাহ পর্যন্ত রাখবেন, তবে আপনি 2 মাস পর্যন্ত সেগুলি ফ্রিজে বরফ করে রাখতে পারেন। আমি এই গ্রানোলা বারগুলি সরাসরি ফ্রিজের বাইরে রেখে খেতে পছন্দ করি, তবে যদি সেগুলি বরফ অবস্থায় থাকে আপনি খাওয়ার আগে 20 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় গলাতে দিন।

বাড়িতে তৈরি গ্রানোলা বার বৈচিত্র্যঃ

• মিক্স-ইন পরিবর্তন করুন! আমি এই বারগুলিতে মিনি চকলেট চিপস এবং পেপিটাসের সংমিশ্রণ পছন্দ করি, তবে এগুলি অন্যান্য মিক্স-ইনগুলির সাথেও সুস্বাদু। টুকরো শুকনো নারকেল, কাটা শুকনো ক্র্যানবেরি, সূর্যমুখী বীজ আমার এগুলো প্রিয় । আপনি যা পছন্দ করেন তা নির্দ্বিধায় ব্যবহার করুন, তবে আপনি যে কোনও শুকনো ফল বা বাদামকে ছোট আকারে কেটে নিন। আমি মূল রেসিপিতে যে অনুপাত ব্যবহার করি তাও আপনার বজায় রাখা উচিত। যদি মিক্স-ইনগুলি খুব বেশি হয়, বা আপনি যদি অনেকগুলি যোগ করেন তবে বারগুলি একত্রিত থাকবে না।
• এগুলো নিরামিষ ভাবে তৈরি করুন। এই গ্রানোলা বারগুলিকে নিরামিষাশী করতে, মধুর পরিবর্তে ব্রাউন রাইস সিরাপ দিন। আপনি যদি ব্রাউন রাইস সিরাপ খুঁজে না পান তবে আপনি এখানে ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন। এই মিশ্রণটিকে সমন্বিত বারগুলিতে আবদ্ধ করার জন্য এটি যথেষ্ট আঠালো নয়। তবে এটি সুস্বাদু শক্তির বল তৈরি করে! আপনি যদি ম্যাপেল ব্যবহার করেন, ওট মিশ্রণটি ঠাণ্ডা করার আগে 16 বলের মধ্যে রোল করুন। আর উপভোগ করুন স্বাদের গ্রানোলা বার।

আরও প্রিয় ওট-ওয়াই ট্রিটসঃ

আপনি যদি এই চকোলেট চিপ গ্রানোলা বার রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে এই ওট-ওয়াই ট্রিটগুলির মধ্যে যেকোন একটি চেষ্টা করুনঃ

• কোন বেক কুকিজ
• বাড়িতে তৈরি গ্রানোলা
• নো বেক এনার্জি বল
• স্ট্রবেরি Rhubarb বার
• পারফেক্ট ওটমিল কুকিজ
• ওটমিল ব্রেকফাস্ট কুকিজ