অ্যাসপারাগাস এবং মটর সহ ট্যাগলিয়াটেল

আমি বস্নত কালের প্রতিদিন রাতে এই ট্যাগলিয়াটেল পাস্তা রেসিপি খেতে পছন্দ করি! এটি নরম সবজি, ভেষজ এবং চিবানো পাস্তা এর অংশ দিয়ে ভরা। এটি খেতে লোভনীয় এবং মজাদার।

এই ট্যাগলিয়াটেল রেসিপিটি বছরের এই সময়ের জন্য উপকারী নাস্তা। যখন অ্যাসপারাগাসের পাতা গুলি পাতলা এবং কোমল থাকে এবং শীতল দিনগুলি শেষ হয়ে গরমের দিন চলে আসে তখন চিবানো ট্যাগলিয়াটেল পাস্তা ফিতা এবং একটি হালকা কাজু ক্রিম সস এটিকে আকর্ষনীয় এবং মজাদার করে তোলে। পাশাপাশি বসন্ত কালের সবজি, লেবু এবং প্রচুর পরিমাণে ভেষজ এটিকে অত্যন্ত সতেজ এবং উজ্জ্বল করে তোলে।

অ্যাসপারাগাস এবং মটর সঙ্গে Tagliatelle

আমরা সাধারণত শুকনো ট্যাগলিয়াটেল পাস্তা দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরি করি এবং চওড়া, আল ডেন্টে এগ নুডলস ট্যাঞ্জি সস এবং কোমল সবজির সাথে এটি খেতে দুর্দান্ত লাগে । আপনি চাইলে যেকোন পাস্তা রেসিপির সাথে এটা খেতে পারেন ।

আপনি যদি রান্না করতে ভালোবাসেন তাহলে , বাড়িতে তৈরি পাস্তা দিয়ে এই রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করুন! শুকনো ট্যাগলিয়াটেলের কয়েক পিস রান্না করুন এবং আপনার কাছে 30 মিনিটের মধ্যে টেবিলে এই উজ্জ্বল, প্রাণবন্ত ভেজি পাস্তা থাকবে। তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক এই রেসিপি তৈরি করতে কী কী উপকরণ লাগে !

Tagliatelle রেসিপি উপকরণঃ

আপনি পাস্তা খেতে খুবই পছন্দ করেন তাহলে এটি বানিয়ে পাস্তার সাথে পরিবেশন করুন । এই রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে দেওয়া হলোঃ

  • ট্যাগলিয়াটেল পাস্তা – আমি এই রেসিপিতে ডিমের পাস্তার টেক্সচার পছন্দ করি, কিন্তু আপনি যদি নিরামিষ পছন্দ করেন তাহলে ট্যাগলিয়াটেলের জন্য আপনার প্রিয় ডিম ছাড়া পাস্তা তৈরি করুন।
  • অ্যাসপারাগাস – আপনার হাতের কাছে যদি এগুল থাকে , তাহলে এই রেসিপিতে অ্যাসপারাগাস পাতলা করে কেটে দিয়ে দিন ।
  • মটর – এটি মিষ্টির মতো একটা স্বাদ যোগ করে । তাই প্রতিটি কামড়ে এদের কয়েকটি দেওয়ার চেষ্টা করুন!
  • তাজা সবজি – বসন্ত কালে আমি বেশিরভাগ তাজা সবুজ সবজি ব্যভার করি । আমি chives, tarragon, এবং তুলসী বা পুদিনা যোগ করি এবং সতেজ স্বাদের সাথে এটা খেতে পছন্দ করি।
  • লেবু – এটা রেসিপিকে উজ্জ্বল করতে ব্যবহার করুন ! আমি লেবুর রস ছেঁকে দিয়ে ভাজা অ্যাসপারাগাস এবং মটর সিজন করি এবং লেবুর রস ছিটিয়ে দেয় পুরো থালাটির উপরে।
  • কাজু ক্রিম – আমি রসুন, লেবুর রস এবং ডিজন সরিষা দিয়ে সত্যিই হালকা কাজু ক্রিম সস তৈরি করি। এটি উজ্জ্বল এবং ট্যাঞ্জি যার কারণে এটি খাবার কে বেশী ভারী স্বাদ দেয় না ।
  • পারমেসান পনির বা ভেগান পারমেসান – উভয় এখানে চমতকার কাজ করে! এগুলো এই ট্যাগলিয়াটেল রেসিপিতে বাদামের উষ্ণ স্বাদ যোগ করে।

যদি আপনার হাতে বসন্ত কালের সবজি না থাকের তাহলে ঠিক আছে! আপনি অ্যাসপারাগাসের জন্য ব্রোকোলিনি বা জুচিনি তৈরী করুন বা ভাজা পালং শাক দিয়ে এটি তৈরি করুন। তিনটির পরিবর্তে মাত্র একটি বা দুটি ভেষজ বেছে নিন বা ট্যারাগন, বেসিল বা পুদিনার জন্য কাটা পার্সলে অদলবদল করুন। আপনার রান্নাঘরে যা আছে তা নিয়ে চেষ্টা করুন এবং উপভোগ করুন!

ট্যাগলিয়াটেল পাস্তা

Tagliatelle পাস্তা পরিবেশন পরামর্শঃ

আমরা এই ট্যাগলিয়াটেল রেসিপিটি নিজেরাই হালকা ডিনার হিসাবে খেতে পছন্দ করি, সাথে ক্রাস্টি রুটি বা ঘরে তৈরি ফোকাসিয়া বাটির সাথে সস দিয়ে খাওয়া যায় । আপনি যদি এটি একটি বড় খাবারের অংশ হিসাবে পরিবেশন করতে চান তবে এটিকে একটি সাধারণ ভেজি সাইড ডিশের সাথে যুক্ত করুন যেমন ভাজা মাশরুম, ভাজা ব্রোকলি, বা ভাজা ফুলকপি, বা এই সালাদ রেসিপিগুলির যে কোনও একটির সাথেঃ

  • সিজার সালাদ
  • গ্রীক সালাদ
  • ক্লাসিক ক্যাপ্রেস সালাদ
  • Heirloom টমেটো সঙ্গে Burrata

আরো প্রিয় পাস্তা রেসিপিঃ

আপনি যদি এই ট্যাগলিয়াটেল পাস্তা পছন্দ করেন তবে এই সুস্বাদু পাস্তা রেসিপিগুলির মধ্যে যেকোন একটি বানাতে চেষ্টা করুনঃ

  • স্প্যাগেটি অ্যাগ্লিও ই ওলিও
  • সহজ পেস্টো পাস্তা
  • ফেটাকসিনে আলফ্রেডো
  • লেবু এবং টমেটোর সাথে লিঙ্গুইন
  • ক্রিমি পাস্তা পোমোডোরো
  • সেরা নিরামিষ লাসাগনা
  • অথবা এই 25 টি সহজ পাস্তা রেসিপি যে কোন!

আমার এই অ্যাসপারাগাস এবং মটর সহ ট্যাগলিয়াটেল রেসিপি টি যদি আপনি বাড়ি বানিয়ে থাকেন তাহলে আমাকে কমেন্টে তা জানান!